Kuhanje takvih peciva od palačinki će vam trebati vremena i truda, ali okus i izgled jela se svakako isplati. Recept će postati dobar nalaz za ljubitelje Synabonsa (peciva od cimeta), želeći isprobati nešto novo. Glaze se dobro slaže Palačinke, nadopunjujući njihov ukus. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Teškoća: srednja porcija: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Javorov sirup i krem sirna glazura
- 90 gr. krem sir, nasjeckan na male komade, sobna temperatura
- 1/4 čl. javorov sirup
Cimet kovrča
- 110 gr. narezan maslac
- 1/2 žlice. Muscovado smeđi šećer od trske
- 2 žlice mljeveni cimet
- 1/4 čl. masna krema
Muffini za palačinke s cimetom
- 1,5 tbsp. brašno
- 3 žlice. l. šećer
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1/2 žlice soda bikarbona
- 3/4 tsp sol
- 1,5 tbsp. kiseo
- 3 žlice. l. rastopljeni maslac za tijesto i još malo za podmazivanje posude
- 2 velika jaja
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice. grubo nasjeckane tostirane pekan
- Posebna oprema: torba za slastičarstvo i mlaznica za njega s malom rupom
Recepti sa sličnim sastojcima: skuti sir, javorov sirup, maslac, smeđi šećer, cimet, vrhnje, brašno, šećer, jogurt, jaja, ekstrakt vanilije, pekan
Priprema recepta:
- Stavite žičani stalak na lim za pečenje u prethodno zagrijani 95 ° C pećnica.
- Za glazuru: u posudu stavite krem sir. na zagrijte javorov sirup u maloj tavi na laganoj vatri dok dok ne počne ključati. Zatim ga izlijte u kremast sira i snažno tuku do glatka. Odložite i smjesu držite toplom.
- Za curl od cimeta: rastopite u maloj tavi ulje do svijetlo zlatne boje. Umutiti, dodati muscovado i cimet. Trsni šećer može tvoriti kvržice i odvojeno od ulja, ali to se može eliminirati. Smjesu umutiti, sipati 1/4 čl. vode i dovedite da lagano prokuha. Kuhajte polako vatra dok se masa ne počne zgušnjavati (oko 2 minute). Dodavanje, šlag, vrhnje i ostavite pirjati još 2 minute. mjesto pomiješajte u maloj posudi da se ohladi. Kad se masa ohladi, to zgusne. Zatim ga s malom prenesite u torbu za slastičarstvo tuš.
- Za palačinke: u velikoj posudi umutite brašno, šećer, prašak za pecivo, soda i sol. U manjoj zdjeli to napravite isto s jogurtom, 3 žlice. l. rastopljeni maslac, jaja i ekstrakt vanilije. Dodajte tekuću smjesu da se osuši i miješati ne duže nego što je potrebno da se dobije homogena masa.
- Zagrijte veliku tavu (lijevano željezo ili ljepilo) obložen) preko srednje topline. Podmažite ga s malo rastopljeni maslac. Ulijte oko 1/4 žlice. test za tavu i rasporedite tako da napravite krug promjera 10 cm. Na isti način oblikujte još nekoliko palačinki, pokušavajući to ne učiniti smjestite ih preblizu jedna drugoj.
- Čim površina palačinki počne bubnuti, nastavite na nanošenje cimetnih kovrča na njih. Polazeći od središta masa u obliku spirale iz vrećice za slastičarstvo da nalikuje obična lepinja od cimeta. Nastavite pržiti dok još više velikih mjehurića, površina se neće osušiti, a dno se neće dobiti svijetlo zlatno smeđe nijanse (otprilike 2 minute). u smanjite toplinu da donja strana ne izgori kako vrh grabi. Preokrenite i nastavite pržiti dok formacije ispod zlatno smeđe boje (otprilike 1 više minuta).
- Gotove palačinke stavite u pećnicu da se ne ohlade dok pržite sljedeće.
- Za posluživanje: na svaki tanjur stavite 3 palačinke, sipati malo glazure od javorovog sirupa i krem sir i pospite pekanima.
