Palačinke od heljde s umakom od kvinoje i bobica

Ljubitelji voća i bobica definitivno će cijeniti ovo jelo. nježan heljdine palačinke pripremaju se uz dodatak bogatih proteinima i druge korisne tvari žitarice quinoa, koje u sebi ima prilično neutralan okus. Zato će se palačinke savršeno nadopuniti pikantnost koju im daju muškatni oraščić, đumbir i kardamom dodaci ugodnoj slatkoći voćnog i bobičastog umaka.

Autor recepta je Bill Wavrin, američki kuhar.

Foto palačinke od heljde s umakom od quinoe i bobica Time: 40 мин.Teškoća: srednja porcija: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Palačinke od heljde

  • 3/4 čl. brašno od cijelog pšenice
  • 1/3 čl. heljdino brašno
  • 1/4 čl. kuhana quinoa
  • 1/4 žlice mljeveni cimet
  • 1/4 žlice mljeveni kardamom
  • 1/4 žlice mljeveni đumbir
  • 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
  • 4 bjelanjka
  • 2 žlice. mlijeko
  • 1 žlica med
  • 1/2 žlice ekstrakt vanilije

Umak od bobica

  • 1/2 žlice. sok od jabuke
  • 3 žlice sok od limete
  • 1 žlica. jagode ogulite i prerežite na pola
  • 1 žlica. kupine prije pranja
  • 1 žlica. maline, prethodno oprati

Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, brašno heljda, quinoa, cimet, kardamom, mljeveni đumbir, muškatni oraščić orah, jaja, mlijeko, med, ekstrakt vanilije, sok od jabuke, limeta sok, jagode, kupine, maline

Priprema recepta:

  1. Napravite palačinke: U velikoj zdjeli pomiješajte obje vrste brašna, quinoa, cimet, kardamom, đumbir i muškatni oraščić i pažljivo Promiješati.
  2. U maloj zdjeli tucite bjelanjke dok ne postanu pjenasto. Dodajte mlijeko, med i vaniliju i još malo umutite tako da sve ostane pomiješan.
  3. Ulijte vlažnu smjesu u suhu i pomiješajte drvenom žlicom ili lopaticom za miješanje svega. Ne miješajte predugo, u protivnom će palačinke ispasti prejako.
  4. Pokrijte tijesto i barem malo stavite u hladnjak 30 minuta
  5. Da biste napravili umak u tavi, sipajte jabuku i sok limete i pirjati na laganoj vatri. Dodajte bobice i ogulite vatra. Dodajte šećer po ukusu i stavite na stranu.
  6. Podmažite nelepljivu tavu biljnim uljem i zagrijavati na srednjoj vatri.
  7. Zamijesite tijesto žlicom, stavite u tavu oko 3 žlice tijesta za svaku palačinku i pržite do zlatno smeđe boje. Preokrenite i pržite drugu stranu 20-30 sekundi. Nastavite dalje dok tijesto ne bude gotovo.
  8. Odmah nakon što su palačinke spremne, prebacite ih na tanjure za posluživanje i na vrhu prelijte bobice umak .. Napomena: Mogu se pripremiti palačinke od heljde unaprijed, čvrsto umotajte u obložen film i zamrznite. kada ako je potrebno, izvadite palačinke i zagrijte u mikrovalnoj ili uključenoj suha tava.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: