Sušenje krušaka za zimu
Pravilne sušene kruške (ne osušene) samo su bomba! na okus poput aromatiziranih slatkiša s dozom suhih smokava. ako želite opskrbiti se visokokvalitetnim, ukusnim “osobnim” suhim voćem, pripremite sušene kruške za zimu određenih sorti i za posebne pravila.
Općenito, sušenje jabuka od krušaka za sušenje je nešto drugačije. od “pravilno” sušeno voće može se kuhati čak i kruška prah. Ah, tako je ukusno, zdravo i uvijek vam dobro dolazi. kolači, ili se dobivaju kolači, vrhnje, mousse, sladoled, pa čak i obične žitarice s prirodnim aditivom i aromom usta.
Koje kruške je bolje odabrati za sušenje?
Prezrelo voće, definitivno, neće uspjeti. Najbolje za sušenje voća – nije jako zrelo, ali počinje žuto žutjeti. Vrlo ukusno suhe kruške za zimu dobivaju se iz ljetnih sorti. Probajte okus je voće. Ako je meso grubo, postoji adstrigentni okus – ukusan ništa neće raditi.
Evo, na primjer, najprikladnije sorte za sušenje: šuma ljepotice, omiljena Klapa, Bergamot, Ilyinka, Dulia, Poddulya, Bessemyanka, mnoge sorte Michurinsky i divljač.
“Suho – ne suši” 
Operite kruške prije početka sušenja i pazite da ga dobro obrišete. Iskusnim domaćicama savjetuje se da se ne slikaju kožu, ne izvadite sredinu sa sjemenkama. Unutar ploda nema celuloze tako sirova, a kad se ideje osuše, dobiva se sva ta masa ukusan okus sa Sl. Ali ako je koža previše gruba, to treba biti ukloniti. Mali plodovi savršeno “dosežu” čak i cjelinu i sa njima Peduncles. Ali krupni plodovi se bolje režu (debljina otprilike 1cm). Postoji način kuhanja tvrdih krušaka ili šećera tako da daju malo soka. Ali je na amater.
Zagrijte pećnicu na t oko 55 °. U ovom načinu sušeno voće ostati netaknut, ne puknuti. Čim se kruške osuše (pola) moraju se komprimirati kao da je uobičajena ploča, struna i zraka suha.
Savjet: zimi se suho voće može omekšati zasićenom parom pećnica.
Praška kruška
Da se kruške lako melje, voće treba biti dobro presušio. Prije nego što se tlo (mlin mora s njima ručka), razbiti sušeno voće na male komade. prije kako protresti (mljeti) prah već do gotove finoće konzistenciju, dodajte oko 10% granuliranog šećera i malo cimeta za više ukusa.
Ukusne ideje
Sušenje voća, povrća, začina uvijek nam pomaže u zalihama dobrote i dobrote. Pročitajte naše materijale kao sušenje luka za zimu, kako napraviti mesni prah. Prepustite se kemiji nabavite vitamine za budućnost. To nije tako teško.
