Orahovo-čokoladne meringe – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Джоан НатанVrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Količina: 36 meringues U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 bjelanjka
- 1 žlica. šećer
- 1/2 žlice vanilin šećer (neobavezno)
- 1/3 čl. grubo sjeckani orasi
- 1/3 čl. grubo sjeckani pecans
- 1/3 čl. čokoladni čips
Čokoladni ganache za preljeve:
- 140 g zdrobljene poluslatke čokolade
- 1/2 žlice. masna krema
Recepti sa sličnim sastojcima: meringue, jaja, vanilin šećer, orasi, pekan, čokoladni čips (granule), čokolada poluslatka krema
Priprema recepta:
- Umutite bjelanjke dok se ne pojave vrhovi. Postupno uđite šećer i vanilija dok proteinska masa nije stabilna. pažljivo dodajte žlicu orašastih plodova oraha i čokolade. Širite kapi pergament torba s vrećicom slastičarnice lim za pečenje.
- Pecite 20-30 minuta. u pećnici prethodno zagrijanoj na 150 ° C, dok se miješa neće postati tvrda, ali će i dalje ostati bijela. Izađite i cool, možete poslužiti, savijajući jedan drugoga i nedostajući čokoladna pasta.Četarska čokolada od ganachea: Tijekom meringue ohladi, u zdjeli pomiješaj čokoladu i tešku kremu mikrovalna i toplina u intervalima od 45 sek., dobro miješajući nakon svakog zagrijavanja dok smjesa ne postane ujednačena. Ohladite u potpunosti na sobnoj temperaturi.
