Najbolji dio o kolačićima sa slojem Melisse De Arabian jest onaj dobivate dvostruku posluživanje u jednom zalogaju. svjež nadjev od metvice i vrhnja nalazi se između dva aromatična sloja obojeni prskani kolačići na temelju krem sir. Pecite i malo kovrčavih komada tijesta, kolačići preostali nakon oblikovanja – savršeni, brzi, fini pečenje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 35 minuta Težina: lako Količina: 24 kom. plus ostaci tijesta Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolačići:
- 1/2 žlice. omekšani nesoljeni maslac
- 60 g omekšanog krem sira
- 3 žlice. l. granulirani šećer
- 1. i 1/4 čl. vrhunsko pšenično brašno
- Obojeni šećer (zeleni, plavi, crveni, srebrni i bijela)
Nadjev od paprike:
- 1/2 žlice. šećer u prahu
- 2 žlice. l. omekšali maslac
- 1 ili 2 kapi esencije metvice
- 1 ili 2 kapi bojanja hrane crvene ili zelene boje
- Šećer u prahu (neobavezno)
Recepti s sličnim sastojcima: skuta, brašno sorte, šećer od glazure, ekstrakt metvice
Priprema recepta:
- Za kolačiće: Zagrijte pećnicu na 190C. U zdjeli srednje umutiti maslac, krem sir i šećer dok ne postane glatko ručni mikser. Nastavljajući udarati malom brzinom, polako unesite brašno. Rukama oblikujte kuglu od tijesta i zamotajte hranu Film. Stavite u frižider na 30 minuta da se lagano tijesto stavi očvrsnuo.
- Na površini od brašna u prahu razvaljajte tijesto debljine 0,3 pogledajte Izrežite što više krugova malim kalupom i prebacite na podmazani lim za pečenje, ostavljajući razmak 2,5 cm između kolačića. Ostatak tijesta razvaljajte i isto ponovite radnje dok ne upotrijebite sva tijesta. U pola kolačića izrezujte “prozore” manjim oblikom (oko 2 cm) ili ručno pomoću oštrog noža. Izrezane komade položite na lim za pečenje i sve kolačiće pospite šećerom u boji.
- Pecite 12-15 minuta dok rubovi ne dobiju zlatno smeđu boju. Hladite na limu za pečenje 5 minuta, a zatim prebacite na grill da se potpuno ohladi.
- Za nadjev: Šećer stavite u zdjelu srednje veličine, maslac, esencija peperminta, bojanje hrane i 1/2 žlice. vode i tuku na srednjoj brzini dok krema ne postane homogena i prozračna. Nanesite tanki sloj na cijeli kolačić nadjev od metvice, a gornji poklopac krugom s “prozorom”. Po volji pospite šećerom u prahu i poslužite sendvič od kolačića sa slojem zajedno s malim slatkim kolačićima.
