Prototip ovih ukusnih čokoladnih obloga s hrskavim karameliziranim pekanima, bademima i kokosove pahuljice, poznata je germanska čokoladna torta. Torta nazvana po Samuelu Hermannu, koji je dizajnirao recept za posebnu tamnu čokoladu koja je izvorno uključena u njegovom receptu možete kuhati u obliku nekoliko капкейков. 
ремя: 1 час. 50 minuta Težina: lako Količina: 15 cupcakesa. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolač
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice ekstrakt badema
- 1/4 žlice sol
- 2/3 čl. granulirani šećer
- 2/3 čl. smeđi šećer
- 165 gr. maslac na sobnoj temperaturi
- 2 vrlo velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1 žlica. prokuhano mlijeko na sobnoj temperaturi (prethodno Shake)
- 1/2 žlice. kiselo vrhnje na sobnoj temperaturi
- 2 žlice. l. svježe kuhana kava
- 1 i 3/4 čl. premium brašno
- 1 žlica. kakao prah
- 1,5 tsp soda
Kokosova krema
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 165 gr. maslac
- 340 gr koncentrirano mlijeko
- 1. i 1/4 čl. smeđi šećer
- 4 žumanjka vrlo krupnih jaja
- 1/2 žlice sol
- 1 žlica. sjeckani pecivi
- 2 žlice. slatke kokosove pahuljice
- 1 žlica. pržene latice badema pržene
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, jogurt, kiselo vrhnje, koncentrirano mlijeko, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema, smeđi šećer, kokosove pahuljice, orasi pekan, bademi, kakao, kava
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Pit 15 cupcakesa papirni kalupi.
- U zdjelu ručnog miksera umutite šlagom maslac, granulirani šećer i smeđi šećer za umjereno velika brzina 5 min. do lagane prozračne konzistencije. Ožbukajte smjesu s strana zdjele. Smanjite brzinu na srednju dodajte jaja jedno po jedno, zatim dodajte ekstrakt vanilije i dobro Promiješati.
- U zasebnoj zdjeli umutite jogurt, kiselo vrhnje i kavu. Вprosijati brašno, kakao prah, soda i sol u treću zdjelu. prekidač mikserom na maloj brzini i dodajte naizmjence smjesu kiselog vrhnja i mješavina suhih sastojaka u 1/3, počevši od smjese kiselog vrhnja i završavajući brašnom. Ne pretjerujte! Pazite na tijesto dobro izmiješana, provjeravajući gumenom lopaticom, trebalo bi ga pokriti gusto. Stavite tijesto u kalupe za papir, koristeći žlicu sladoleda.
- Pecite u prosječnoj pećnici 20-25 minuta., čačkalica bi trebala ići čista prilikom provjere. U hladnjaku za 10 min., Izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi prije nanošenja krema.Recept za kolače od kokosovog oraha .kokosova krema: rastopiti maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. promiješati koncentrirano mlijeko, smeđi šećer i žumanjke te Polako kuhajte na srednje jakoj vatri. Skuhajte umak neprestano miješajući drvenom žlicom, oko 15 min. Ako je smjesa Ispalo je malo kvrgavo, snažno ga udarajući bičem. Isključite vatru, umiješajte ekstrakt vanilije, kokosove pahuljice, bademi, pekan i sol. Ostavite da se hladi sat vremena. poklopac kremasti kolači nožem ili mala slastičarnica lopaticom.
