Natopljene bobice

Recepti namočeni bobice za zimu Recepti za natopljene bobice za zimu

Natopljene bobice jedna su od najstarijih vrsta konzerviranja. Ova se metoda ne razlikuje mnogo od kiselog kupusa ili krastavaca. korist ova je obrada dvostruko veća: bobice zadržavaju svoje vitamini i kad se kombiniraju jedan s drugim daju jedinstveni okus i u boji.

Natopljeni Berry recepti

Sada mokrenje (vađenje) bobica prolazi kroz ponovno rođenje zbog otkrića u natopljenim plodovima zdravima elementi u tragovima. Na primjer, ako je natopljena lingonberry ili jabuke od brusnica, sadržaj vitamina “C” povećat će se za nekoliko puta zahvaljujući procesu mokrenja.

Natopljene brusnice

Za kuhanje trebat će vam:

  • brusnica
  • Voda 1 L
  • Šećer 4-5 žlica
  • Sol ½ žličice
  • Allspice 3 graška
  • Klinčići 4 pupoljka

Natopljene brusnice možete pripremiti na sljedeći način:

Sve bobice temeljito narežite i isperite.

Pripremite marinadu: prokuhajte vodu, dodajte začine, šećer i sol. Držite na vatri 5-7 minuta nakon ključanja. svjež ispuniti.

Stavite bobice u pripremljenu emajliranu tavu, posolite ohlađena marinada. Vrh s tanjurom prikladnim za promjera spremnika i staviti ugnjetavanje.

Prvih 7-8 dana stajite bobice na sobnoj temperaturi i zatim premjestite na hladno mjesto.

Nakon 30 dana, natopljene brusnice su spremne za jelo.

Dodajte brusnice pićima, salatama, ukrasite jela ili kuhajte maštovite umake.

Natopljen planinski pepeo

Za kuhanje trebat će vam:

  • Rowan bobice 1 kg
  • Slatko-kisele jabuke 1,5 kg
  • Šećer 200 gr
  • Sol 2 žlice

Pripremite natopljenu planinsku pepelu kako slijedi:

Pripremite marinadu: 1 litru vode prokuhajte, dodajte sol, šećer i začini po ukusu (klinčići, cimet). svjež izlijevanje da sobne temperature.

Kod jabuka izvadite stabljiku, prerežite na pola i izvadite srž.

Isperite rogač, pokupivši zgužvane neupotrebljive bobice. Na dnu kante sa stavite dio jabuke sa širokim vratom, obložite bobicama ribe i opet stavite jabuke. Nabavite tri sloja: jabuke – planinski pepeo – jabuke. Ulijte ohlađeni sirup, stavite prešu na vrh i pokriti krpom.

Nakon 7 do 8 dana premjestite na hladno mjesto. Mjesec dana kasnije planinski pepeo može se jesti.

Dodajte natopljenu planinsku pepelu u čaj ili voćne salate, pravite maštovite deserte.

Natopljene lingonberry s jabukama

Za kuhanje trebat će vam:

  • Lingonberry 5 kg
  • Jabuke 1 kg (po mogućnosti kisele)
  • Voda 4 L
  • Šećer 1 kg
  • Mljeveni cimet 1-1,5 žličica
  • Karanfil 5-7 zvjezdica

Možete kuhati namočene lingonberry s jabukama ovako:

Pažljivo sortirajte zrele brusnice, isperite ih (!) hladnu vodu i kapnite u fil.

Zatim pospite tankim slojem na stol prekriven ubrusom, da se osuši.

Operite jabuke i uklonite konjski rep.

Stavite začine, kipući šećer u kipuću vodu. Kuhajte 5-7 minuta, nakon čega se marinada treba ohladiti na sobnu temperaturu temperatura.

U pripremljenim jelima preporučljivo je uzeti keramičke bačve ili glinene posude, posipajte bobice gustim slojem, položite jabuke, a zatim opet sloj grmlja. Ulijte ohlađeni šećer i začin. sirup. Pokrijte bobice drvenim krugom, pritisnite malo opterećenje tako da je lingonberry prekriven slojem sirup.

Stavite na hladno mjesto, nakon 14 dana brusnice i jabuke spreman za jelo.

Ukusne ideje:

Piće i deserti iz takvih bobica bit će puna kutija prirodni vitamini zimi. Ukrasite blagdanska jela bobicama – svijetle perle uvijek privlače pažnju!

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: