Nježna prstenasta torta s okusom naranče i makovim sjemenkama, koja se čudesno miješa s poroznom teksturom biskvita. spreman proizvod se može jednostavno posipati šećerom u prahu ili glazirati. Potonja opcija je još uvijek poželjna. Zahvaljujući jednostavnom desert od šećerne glazure više ne izgleda obično, već narančasto okus postaje izraženiji.
Autor recepta – Samantha Seneviratne – kulinarski pisac
Time: 2 час. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 10 Recepti koriste odmjerene posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Spužvasti kolač
- 220 gr maslac, sobna temperatura, plus dodatno za podmazivanje kalupa
- 3 žlice. brašno, plus po želji za kalupe za posipanje
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1 žličica gruba sol
- 3/4 tsp soda
- 1 i 3/4 čl. granulirani šećer
- 2 žlice. l. narančina korica (oko 2 naranče)
- 3 velika jaja, plus 2 velika žumanjka
- 3 žlice. l. sjemenke maka
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 3/4 čl. kiseo
glazura
- 1 žlica. šećer u prahu
- 1 žličica kora naranče, plus 2 žlice. l. sok od naranče
- Specijalna oprema: kalup za tortu od prstena volumen 10-15 Art.
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, brašno sorte, šećer, korica narandže, jaja, sjemenke maka, ekstrakt vanilije, jogurt, šećer od glazure
Priprema recepta:
- Biskvit: Zagrijte pećnicu na 177 ° C. Mast kremasta maslac i brašno pospite tortu od 10-15 prstenova Čl.
- U velikoj posudi umutite brašno i prašak za pecivo, sol i soda. U drugoj istoj zdjeli tukli mikserom maslac s granuliranim šećerom na srednjoj brzini do stvaranje lagane i bujne konzistencije (3-5 minuta). dodati narandžasta korica. Zatim unesite šlag, jaja i žumance jedno po drugo u isto vrijeme. Dodajte, dok provri, sjemenke maka i ekstrakt vanilije. Naizmjenično ubacite smjesu od brašna i jogurta, počevši i završavajte brašna smjesa.
- Premjestite tijesto u pripremljeni kalup i poravnajte vrh. Pecite dok čačkalica ne bude umetnuta u sredinu izaći će s mokrim mrvicama prilijepljenim na nju (45-50 minuta). Premjestite na žice stalak da se hladi 15 minuta. tada odvojite biskvit iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.
- Frosting: Umutite šećer u prahu u srednjoj posudi sa narančina korica i sok. Na kolač izlijte glazuru i poslužite.
primjedba
Umutiti maslac – pomiješati ga sa šećerom – jedan od najvažniji koraci u pravljenju biskvita. U receptima često označava da trebate tući 3-5 minuta. može Čini se da je predug, ali takav je postupak stvarno opravdano. Umutiti maslac sa šećerom zasiti tijesto zrakom da se napravi biskvit lagana i bujna. Provjerite maslac prije nego što stečini temperaturu i povremeno istrljajte masu sa zidova posude.
