Da biste uštedjeli vrijeme, Jada De Laurentis koristi gotovo tijesto phillo i pripremajući ovaj lagani obrok pred večeru prepun dimljena mocarela, brzo je pržite i prelijte slatkim umakom меда и инжира. 
Time: 25 мин.Teškoća: srednja porcija: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 listova filo tijesta
- 170 gr dimljena mocarela izrezati na 6 jednakih komada
- 225 gr. izrezati na 4 dijela suhih smokava (stabljika brisanje)
- 3/4 čl. dušo, plus još malo
- Ulje za kuhanje
- 3 žlice sjemenke crnog sezama
Recepti sa sličnim sastojcima: mocarela sir, smokve, med, tijesto sjemenke filo sezama
Priprema recepta:
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte povrće ulje na 180 ° C. Stavite jedan filo lim na suho radno mjesto površina. Stavite jednu krišku sira 13 cm od vrha uske rubovima lima. Omotajte uzak kraj sira, između ostave 2,5 cm zamotan rub i sir. Zatim zamotajte jednu od dugih strana, zatim još jedan, opet ostavljajući 2,5 cm između omotanog ruba i sir. Zatim zamotajte sir, opet između 2,5 cm zamotan list i sir. Držite omotne listove sve dok formira se “omotnica” veličine 9×10 cm. Isto napravite s preostalim komadiće sira i phylo-a. Pržite omotnice sira i phylo-a za 2-3 per jednom u ulju do zlatno smeđe boje, oko 2 minute. sa svakim strana. Osušite na limu za pečenje obloženom papirnatim ručnikom.
- U međuvremenu, u malom loncu na laganoj vatri smokve i med dok med nije topao. Ostavite do vremena dok se omotnice sira ne zarumene tanjur s 1 omotnicom sira. Stavite smokve i prelijte medom. Pospite sjemenkama crnog sezama i odmah poslužite.
