Mliječna metvica od lubenice i limete – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДжонатанVrijeme kantora: 4 sata. 20 minuta Težina: lako Količina: 16 5 vidi kocke Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 žlica. sjeckana kaša lubenice bez sjemena
- 3/4 čl. šećer
- 2 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limete
- 1,5 tbsp. l. Sambuka ili anis-liker (neobavezno)
- 2 žlice. l. instant želatina (otprilike 23 c.)
- Ulje za kuhanje
- Oko 16 malih listova svježe metvice
Recepti sa sličnim sastojcima: lubenica, sok limete, sambuka, Lik od anisa, metvice, želatina
Priprema recepta:
- Pomiješajte u blenderu kašu lubenice, šećer, sok limete i sambuku, obrišite u homogeno stanje, ako je potrebno u dva koraka. Procijedite smjesu kroz sito s malim rupama u veliku čašu.
- Ulijte 1 tbsp. mješavinu lubenice u malu zdjelu i donijeti kuhati. U međuvremenu, u veću zdjelu ulijte još 1 žlicu. lubenica pomiješajte i ulijte želatinu; ostavite stajati 1 min. dodati u zdjelu stavite vruću smjesu lubenice i miješajte dok se želatina ne otopi. Umiješajte preostalu smjesu.
- Podmažite kvadratni lim za pečenje veličine 20 cm. biljno ulje, brišući višak. Ulijte smjesu lubenice. Skini se pjene s površine i hladiti dok dok se mliječ malo ne zgusne, oko 20 minuta. Na vrh stavite listove metvice, a zatim se malo utopite. Stavite mliječ unutra hladno mjesto i ohladite dok se potpuno ne očvrsne, u razdoblju ne manjem od 4 sata
- Okrenite oblik žele na dasku za sjeckanje, a zatim izrežite u trgove.
