Ruben je vrsta američkog sendviča s vrućom govedinom i kiseli kupus. Pretpostavljano ime po stanovniku grada Omaha, Nebraska, Ruben Kulakofsky, koji je to izumio i podnio svojim prijateljima dok su igrali poker. Neka bude kao minijaturni klizač burger promjera samo oko 5 cm., polaganje između dvije polovice pržene mesne okruglice od peciva mljeveno meso i kiseli kupus začinjeni umakom od tisuću otoka. Ti su hamburgeri više nalik kanapeima koji se mogu poslužiti poput srdačne užine na zabavi. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 40 minuta Težina: lako Količina: 12 klizačkih sendviča u recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. mljevena govedina
- 1 žlica. naribani švicarski sir
- 0,5 tbsp. mljeven na mrvicu tostirani raženi kruh
- 1 žličica kim
- 1 žličica sol
- 0,5 tsp mljeveni crni papar
- 2 velika jaja
- 0,5 tbsp. peršinov list usitnjen
- 1 žlica. l. biljno ulje
- 2 žlice. kiseli kupus, ocijedite tekućinu
- 1 žlica. Tisuću otočnih umaka
- 12 sitnih sezama, narezanih, nauljenih i nazdravio
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, švicarski sir, tisuću otočnih umaka, kiseli kupus, kumin
Priprema recepta:
- U zdjeli pomiješajte nadjev, sir, krušne mrvice, sjemenke kumina, sol, papar, jaja i peršin. Masa bi trebala postati homogena, ali ne puno pretjerivati. Od 1/4 čl. silovito meso valjati loptu. zatim, Usredotočujući se na ovu veličinu, valjajte mesne okruglice od cijelog nadjeva.
- Pećnicu zagrijte na 200 ° C. Predgrijajte na srednje jakoj vatri. tavu od lijevanog željeza i ulijte ulje. Pržite mesne okruglice s jednom strane do hrskav, oko 7 do 8 minuta. tada okrenite ih i stavite tavu u pećnicu. Pecite mesne okruglice dok ne bude spremno 10 do 15 minuta.
- Skupite sendviče. U maloj tavi zagrijte kiseli kupus kupus i pomiješajte ga s umakom od tisuću otoka. Do dna pola peciva, stavite mesne okruglice, povrće stavite kupus, pokriti drugim polovicama peciva i probušiti sendviče narezanima. Počastite grickalicu najbližim prijateljima.
