Čak i uz ovaj skromni set sastojaka, vaš pršut će izgledaju kao milijun dolara! Uzmi veliki komad gotovog šunku na kosti, nožem nanesite mrežasti uzorak na cijelu površinu i pecite, podmazujući narančastu glazuru dok meso ne bude pokriveno rumena sjajna kora. Ispada vrlo impresivno, lijepo i ukusna. Pripremite umak od naranče sa šunkom i ovo jelo bit će hit na vašem blagdanskom stolu. I od ostataka pršuta sljedeći dan možete kuhati ukusne sendviče. друзьями: 
Time: 3sat. Teškoća: lako Serviranje: 10-12 Recepti koriste dimenzionalno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 komad gotove šunke na kosti težine 3,5-4,5 kg.
- 3,5 žlice. smeđi šećer
- 1 i 3/4 čl. sok od naranče
- 1 žličica kajenska paprika
Recepti s sličnim sastojcima: šunka, svinjska šunka, šećer smeđi, sok od naranče, mljevena kajenska paprika
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Pokrijte dno i rešetkom tave za pečenje folija. Ugradite roštilj unutar posude za prženje.
- Šunku s masnom stranom stavite prema dolje i napravite oštar nož preko cijele površine šunke dijagonalno se režu dubine 2,5 cm i Duljine 2 cm. Zatim napravite u suprotnom smjeru dijagonalno reže 2,5 cm duboko i 2 cm dugo, tako da ispalo je mrežasti uzorak. Šunku okrenite podebljanom stranom prema gore. Napravite isti uzorak nožem, umetajući natrag eventualno padanje komadi mesa. Šunku postavite podebljanom stranom prema gore na žice i ispecite okretanjem tave za pečenje s druge strane u sredini pečenja, dok se šunka ne zagrije u sredini i masnoća ne počne smeđa, oko 2 sata.
- U međuvremenu u zdjeli srednje veličine pomiješajte 3 žlice. šećer, 3/4 čl. sok od naranče, 0,5 tsp kajenske paprike, 1 žlica. l. soli i 1 žličica. papar. Izvadite šunku iz pećnice i pažljivo na cijelu površinu nanesite trećinu glazure. Pecite šunku više 20 minuta Podmažite trećim dijelom glazure i ispecite još 20 min. Preostalu trećinu glazure rasporedite na šunku i ispecite, dok glazura ne postane sjajna i koža ne porumeni i postat će hrskavi, još oko 30 minuta.
- U maloj tavi pomiješajte preostalih 0,5 žlica. šećer, 1 Čl. sok od naranče, 0,5 tsp kajenske paprike i krupne dovede se količina crnog papra i na srednje jakoj vatri kuhati. Kuhajte, često miješajući, dok se šećer ne otopi i umak Ne isparite oko pola, 7-8 minuta. Izvadi šunku pećnicu i ostavite da odstoji 15 minuta. Prebacite na sjeckanje ploča. Posolite i poslužite uz umak.
