Kao i svi pudingi od kruha, i ovaj se peče od ustajalog kruha, koji omogućuje štedljivim domaćicama da daju još jedno, više slatki “život”, a istovremeno brzo razmaziti svoje domaćinstvo desert. Točno isti pudingi od kruha popularni su u pekarama. Meksiko, gdje se peku od jučerašnjeg kruha natopljenog mlijekom s grožđicama, orasima i cimetom. Na ovome ispecite puding recept, a ispostavit će se isto kao iz pekare: ukusno, mirisne, s gustom, ali nježnom teksturom koja se tek topi do usta.
Autor recepta – Mely Martinez (Mely Martinez) – kulinarski učitelj, bloger o hrani
Time: Порций: 10-12 В рецептахvolumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 500 gr. jučerašnji kruh narezan na kriške
- 3 žlice. punomasno mlijeko
- 3 velika jaja
- 1/3 čl. (80 gr.) Maslac, rastopljeno i ohladio
- 0,5 tbsp. šećer
- 1 žličica vanilija
- 1 žličica mljeveni cimet
- 0,5 tbsp. grožđice *
- 1 štapić cimeta po izboru
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, mlijeko, jaja, maslac kremasto, šećer, ekstrakt vanilije, cimet, grožđice
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Ulje kvadratnog oblika za pečenje veličine 20 cm.
- Stavite kriške kruha u veliku zdjelu i napunite mlijekom. dati potopite ih nekoliko minuta da postanu mekše. (Otprilike 5 minuta) Komadiće usitnite rukom ili vilicom.
- U maloj posudi umutite jaja pa ulijte u smjesu za kruh dodajte rastopljeni maslac, šećer, vaniliju, cimet i grožđice. Miješajte dok glatko, ali ne stegnite smjesa.
- Stavite smjesu u namašćeni oblik i glatko je premažite pomoću skapule. Stavite štapić cimeta na komade i nasumično umetnite u puding. Po želji možete dodati još jedan štapić. Meni volite je bolje jer je to način pudinga od kruha prodana u mom rodnom gradu. Uz cimet, kruh će biti ljepši miris i vaša će se kuhinja ispuniti divnim pečenjem miris.
- Pecite 50-60 minuta na temperaturi 175 ° C. Provjerite spremnost čačkalicom. Pojavljuje se na površini hrskav, ali unutar kruha će ostati mekan.
- Kad vadite kruh iz pećnice, hoće izgledaju bujno. Pričekajte da se ohladi i nasjeckajte. Kad on ohladi, a zatim malo padne.
- Poslužite puding s medom ili javorovim sirupom. Može voda malo smokve sirupa. Uživajte u pudingu šalica kave.
primjedba
Možete dodati i 1/3 čl. kokosove pahuljice ili nasjeckane orahom.
