Srčana kaša od sira Rachel Ray omogućava “reciklirajte” ne samo pureće kriške, već i druge razne namirnice koje obično ostanu u hladnjaku nakon odmora: pileći fond, kiselo vrhnje, gljive i luk prijatelji: 
Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
lonac:
- 4-5 Art. gotovog sjeckanog purećeg mesa
- 1 žlica. pileća juha
- 2,5 žlice. ribani cheddar sir
- 1,5 žlica. ribani manchego sir
- 2 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac
- 340 gr obične šampinjone ili krimini
- 2 žlice. (oko 4 uši) svježe ili smrznuto (i odmrznute) kukuruzne koštice
- 2 nasjeckane šalotke ili 1 mala glava crveni luk
- 6 kom tortilje od pšeničnog brašna promjera 20 cm
umak:
- 3 mahune nasjeckane paprike blanširane bez sjemenki i stabljika
- 1 žlica. pileća juha
- 2 češnja češnjaka
- 1 nasjeckana mala glava luka
- Mala šaka zelenog cilantroa, plus nekoliko listova za ukrašavanje
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac
- 2 žlice. l. brašno
- 1 žlica. mlijeko
- 1/2 žlice. masno kiselo vrhnje
Recepti sa sličnim sastojcima: puretina, šampinjoni, gljive, kukuruz, mlijeko, kiselo vrhnje, šalotka, crveni luk, češnjak, sir manchego, cheddar sir, tortilja, paprika ancho
Priprema recepta:
- Napravite umak: u blenderu ili prerađivaču hrane pomiješajte papriku s juhom, češnjakom, lukom, cilantrom, sitnim količina soli i papra, zatim pire. U prosjeku u paru rastopite maslac na vatri, a zatim dodajte brašno. dodati mlijeko i kiselo vrhnje i malo povećavaju toplinu. Dodajte pire krumpir od obrijati i kuhati dok se ne zgusne i kuhati 20-25 minuta.
- Kuhajte tepsiju: u velikoj tavi na srednjoj tavi Na jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje, dodajte maslac i Rastopiti. Pržite gljive oko 10 minuta. Zatim dodajte kukuruz i šalotke i kuhajte oko 5 minuta. Dodajte puretinu i juhu i pržite tortilje na otvorenoj vatri, plinskom plameniku ili suha tava.
- Stavite pola puretine, gljive i kukuruza, prelijte s pola umaka, pospite s polovicom sira i stavite 3 tortilje na vrh tako da se djelomično preklapaju jedna s drugom druge. Na tortilju stavite preostali puretina, gljive i kukuruz tortilje, umak i sir. Čuvajte u hladnjaku kao prazan ili pecite za posluživanje. Pecite na 205 ° C dok ne porumeni pečeni, prekriveni zlatno smeđom, a umak ne ključa. prije u pećnici zagrijte na sobnu temperaturu temperatura.
- Kulinarski savjet: Za prženje purećih prsa Dan zahvalnosti zagrijati pećnicu na 160 ° C. Podmažite kožu čitave grudi s maslacem ili biljnim uljem, posipajte solju i papra i kuhajte na temperaturu od 75 ° C prema termometru za kuhanje (1 h. za dojku bez kostiju i 90 min. za dojku s kostima). poklopac foliju i ostaviti da stoji.
