Umjesto tradicionalne zaklade koristi Jada De Laurentis Talijanski biscotti kolačići. Kao zaslađivač uzima med od djeteline i naranče koji dodaju cvjetni note krem sira s mješavinom rikote. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 50 min. Teškoća: srednja porcija: 12 – 16 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 225 gr. gotovi biscotti kolačići, orašasti recept biscotti
- 6 žlica. l. (85 gr.) Rastopljeni maslac
- 1 paket (340 gr.) Ricotta sir od svježeg mlijeka (odvod lugom)
- 2 pakiranja (225 gr.) Mascarpone sir na sobnoj temperaturi
- 3/4 čl. (140 gr.) Šećer
- 1/4 čl. (85 gr.) Narančin ili djetelinski med
- 1 žlica. l. narandžasta korica
- 4 jaja kategorije CO
Recepti sa sličnim sastojcima: ricotta sir, mascarpone sir, med, jaja, narančina korica
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Omotajte podijeljeni kalup promjera 23 cm. U dva sloja guste folije do visine od 7 cm. Sa strana. nasjeckajte biscotti s procesorom za hranu. Dodajte rastopljeno maslac i dobro tuku dok mrvice ne navlaže. Držite pripremljena smjesa za bazu do dna (ne ulazi na brod) oblik. Pecite do zlatno smeđe boje oko 15 minuta. potpuno ohladiti bazu na rešetki.
- U čistu zdjelu pećnice za hranu, tuku dok ne postane glatka ricotta. Dodajte krem sir i šećer i dobro tucite. povremeno zaustavljajući aparat radi skupljanja smjese s rubova posude. Dodajte med i naranču. Dodajte jaja i tucite u modu “pulsirajte” dok se komponente potpuno ne pomiješaju.
- Izlijte smjesu sira na podlogu u kalup. Stavite odvojivi oblikujte u veliku posudu za pečenje. Izlijte u posudu za pečenje vruće vode tako da napola prekriva stranice odvojive oblik. Pecite oko 1 sat i 5 minuta. do zlatnog, središta treba malo razmazati ako nježno protresete oblik (kolač postat će gusta kad se ohlade).
- Postavite pitu na žičani stalak i ostavite da se ohladi 1 sat. Hladiti najmanje 8 sati, a najviše 2 dana. Tortu narežite na trokutaste komade i poslužite.
