Medenjaci s jagodama i jagodama krema

Recept za izradu kolača od đumbira od tijesta s kratkim tijestom jagode i vrhnje od kiselog vrhnja i vrhnja. Podijelite s prijateljima: Foto kolačić od medenjaka s kremom od jagoda i maslaca foto posuđe: Anna Williams Vrijeme: 1 sat. 25 minuta Teškoća: srednje Dijelovi: 6 Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Za tijesto kratkog tijesta:

  • 170 gr skuti sir na sobnoj temperaturi
  • 180 gr. nesoljeni maslac na sobnoj temperaturi
  • 1/4 čl. granulirani šećer
  • 1,5 tsp naribani oguljeni đumbir
  • Prstohvat soli
  • 1,5 tbsp. brašna i još malo posipati
  • 1/4 čl. sitno sjeckani đumbir kandirano voće (kandirano đumbir)
  • 1 žlica. l. masna krema
  • 1 žlica. l. nerafinirani šećer od trske ili sirovi šećer

Za punjenje:

  • 1 litra jagode bez stabljika
  • 1/4 čl. i 2 žlice. l. granulirani šećer
  • 1/2 žlice naribani oguljeni đumbir
  • 1/3 čl. ohlađeno kiselo vrhnje
  • 1/2 žlice. ohlađena krema

Recepti s sličnim sastojcima: skuta, vrhnje, kiselo vrhnje, korijen đumbira, kandirano voće, jagode, vrhunsko brašno

Priprema recepta:

  1. Kuhajte kolačiće: u velikoj zdjeli pobijte mikserom skuti sir srednje brzine, maslac, granulirani šećer, naribani đumbir i sol. Smjesa treba biti prozračna i meka. Smanjite brzinu miksera na malu i umiješajte brašno i kaširano đumbir pa se jednostavno miješaju. Stavite tijesto na hranu filma, formirajte krug debljine 2,5 cm., čvrsto omotajte filmom i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat, ili bolje cijelu noć.
  2. Na pobrašnjenu površinu rasporedite tijesto i razvaljajte krug promjera 25 cm i debljine približno 1,2 cm. Rezanjem za kolačiće promjera 6 cm. iz tijesta izrežite krugove. Stavite ih lim za pečenje na udaljenosti od 2,5 cm jedan od drugog. Opet ostatak tijesta razvaljati i izrezati još nekoliko krugova iz tijesta (ukupno treba dobiti 12 kom.). Lagano ih premažite kremom i posipati šećerom od trske. Stavite u hladnjak na 20 minuta, da tijesto postane čvrsto.
  3. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Koristite vrh i donju polovicu pećnice. Pecite kolačiće 25-30 minuta prije zlatna kora. Trebali bi malo ustati. Ostavite ih da se ohlade 5 minuta točno na lim za pečenje. Zatim stavite kekse na stalak za žice i potpuno ohladiti.
  4. U međuvremenu pripremite nadjev: nasjeckajte u blenderu do homogene mase, pola jagode, 1/4 žlice. granulirani šećer i naribani đumbir. Preostale jagode narežite na kockice, dodajte samljeti i izmiješati. U zasebnoj zdjeli pobijedite mikserom na srednji umutite u tijesto od pjenaste kisele pavlake, teške kreme i preostale 2 žlice. l. granulirani šećer.Svaka osoba poslužuje 2 kolačića sa šlagom smjesa od vrhnja i jagoda.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: