Svinjsko krilo umočeno u slaninu u senfu od meda – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 10 minuta Teškoća: srednja porcija: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Svinjsko meso
- 1 komad svinjetine (1,5 kg.) Bez kostiju, pržite
- 12 kriški slanine (oko 450 gr.)
- 1/4 čl. senf
- 2 žlice. l. senf zrna
- 2 žlice. l. med
- 2 češnja češnjaka, nasjeckajte
- 2 žlice. l. nasjeckani listovi ruzmarina
- Posebna oprema: kuhinjska konopa
Listna zelena salata
- 3 žlice. l. limunov sok
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 150 gr. rukolom
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, slanina, rukola, senf cjelovite žitarice, ružmarin, med
Priprema recepta:
- Za svinjetinu: stavite žičani nosač u donju 1/3 pećnice. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.Dodajte u malu zdjelu senf, senf, med, češnjak i ružmarin i miješajte dok jednoličnost. Svinjetinu stavite u posudu za pečenje i ravnomjerno prekriti ga senfom. Sve posložite kriške slanine duljina komada svinjetine. Koristeći 3 komada kuhinjske vrpce, popravite slaninu na mjestu.
- Pecite 1 sat.Pokrijte tavu folijom i kuhajte još. 10-20 minuta Izvadite kalup iz pećnice i prebacite svinjetinu u daska za sjeckanje. Kalup prekrijte folijom i ostavite da se meso ohladi u roku od 20 minuta Izvadite kuhinjski konac i nasjeckajte svinjetinu porcionirane kriške.
- U maloj zdjeli pomiješajte limunov sok i ulje dok homogenost; začinite solju i paprom. Pomiješajte s lišćem poslužite pečenu svinjsku koricu na listiću listova rukolom i s graškom kao prilogom. Ovo je jelo prikladno Vino od pinota noira.
