Mascarpone sorbet s ružmarinovim medom

Sorbet od mascarpone sira je isti nježan i ukusan poput pravog sladoleda, ali sadrži manje masnoće. Sir se tuče sa limunovim sirupom i zamrzava proizvođač sladoleda. Prije posluživanja ostavite da se smrzne u zamrzivaču. kamera. Kuglice od mascarpone sorbeta poslužite tako da ih zalijevate ružmarin med. Unatoč tako izvrsnom nazivu, njegovo lako se kuha kuhanjem svježeg ružmarina u medu i zatim filtrirajući. Okusi i arome meda, ruzmarina, limuna i vrhnja sir, miješajući se jedan s drugim, čudom to preobražavaju sorbet u ukusnom talijanskom desertu. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 4 sata. 25 min. Težina: srednje Serviranje: 4-6 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Marskarpone sorbet

• 3/4 čl. šećer
• 1 žličica naribana limunova korica
• 2 žlice. l. limunov sok
• 1/8 žlice gruba sol
• 1,5 tbsp. mascarpone sir, sobne temperature

Ružmarinov med

• 3/4 čl. narančasti med
• 3 grančice ružmarina

Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, limun, mascarpone sir, med, ružmarin

Priprema recepta:

1. Mascarpone sorbet:

   U maloj tavi pomiješajte šećer i 1 i 1/4 žlice. voda. mjesto na srednje jakoj vatri i dovesti do vrenja, povremeno miješajući gumenom lopaticom za otapanje šećera. Kuhajte sa slabom kuhajte 1 minutu. Zatim maknite s vatre i dodajte limunovu koricu, limunov sok i sol. Odložite tako da malo kul.

2. U zdjeli srednje veličine pobijte mascarpone da omekša to. Dodajte limunov sirup i tuku dok ne postane glatko. masa. Ostavite da se potpuno ohladi na sobnu temperaturu, otprilike 30 min.
3. Pripremite aparat za sladoled na posao. Opet umutite smjesu sira a zatim zamrznite u uređaju za proizvodnju sladoleda prema uputama proizvođač. Prebacite sorbet u zamrzivač tako da ga potpuno smrznuta.

4. Med od ružmarina:

   U međuvremenu u maloj tavi pomiješajte med, ružmarin i 2 žlice. l. voda. Zagrijte na laganoj vatri i kuhajte na laganoj vatri. kuhajte oko 5 minuta. Procijedite kroz sitno sito i ohladite sobna temperatura.

5. Prije posluživanja, kuglice sorbeta stavite u čaše i pospite željena količina meda ružmarina.