Mandarina sorbet

Osvježavajući desert s okusom citrusa dobro će doći kao nikad dosad tijekom ljetnih vrućina. Mandarina Napoleonov liker može se zamijeniti, na primjer, “Cointreau” – alkoholno piće izraženog okusa i miris ploda naranče. Kao opcija za originalnu filing: sorbet stavite u koru polovice naranče (mandarine) i ukrasite koricu.

Autor recepta je Wolfgang Pak, profesionalni kuhar, kulinarski pisac

Time:45 minuta Težina: lako.Količina: 1 ,5 l. Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

šerbet

• 3 žlice. sok od mandarine (od oko 18 mandarina)
• 10 mandarina, naribajte koricu i sitno nasjeckajte (naribajte fino grater) kaša
• 3/4 čl. svježi sok od limuna (od 5-6 limuna)
• Narezana korica s 4 limuna
• 1,5 tbsp. recept za sirup u prilogu
• 1/4 čl. Mandarina Napoleon liker

sirup

• 2 žlice. šećer
• 1 žlica. voda

Recepti sa sličnim sastojcima: mandarine, limun, naranča alkohol, šećer

Priprema recepta:

1. Mandarina sorbet

   U zdjeli pomiješajte sve sastojke.

2. Procijedite kroz sitno sito u posudu. Stavite u hladnjak.
3. Stavite u proizvođač sladoleda i slijedite upute proizvođača.

4. sirup

   U tavi pomiješajte šećer i vodu. Donesite kuhati i kuhati 1-2 minute ili dok tekućina ne postane bistra. Skini se vatra.

5. U hladnjak stavite u hladnjak i čuvajte do trenutak podnošenja.