Maline smokve kolačiće

Takva poslastica u obliku vijenca koja je dostojna zauzeti središnju pozornicu blagdanski stol. Gosti će rado otjerati drugu komad deserta. Kolačiće se po želji može poslužiti uz čaj ili kavu prethodno posuti šećerom u prahu. Desert podsjeća tradicionalni jelovnik pečene hrane za židovsku kuhinju, ali različit od njezin oblik podnošenja. Osim punjenja predloženog u receptu, možete pokušajte s drugima: s voćem, čokoladom ili orasima. с друзьями: Fotografski kolači od maline i smokve Time: 3 час. Teškoća: srednje Količina: 15-20 kolačića Recepte koristite odmjereno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Tijesto

  • 110 gr. krem sir
  • 1/3 čl. granulirani šećer
  • 1 žličica ekstrakt vanilije
  • 1/4 žlice sitna sol
  • 1,5 žlica. brašno
  • 110 gr. kockice maslaca i ohlađen

punjenje

  • 140 gr suhe smokve, po potrebi narezati tvrdo stabljika
  • 1/2 žlice. džem od maline
  • 1/2 žlice. sok od maline od brusnice
  • 1 veliko jaje, malo tučeno sa 2 žlice. l. voda
  • 2 žlice. l. bijeli kristalni šećer
  • Posebna oprema: okvir promjera 9 cm

Recepti sa sličnim sastojcima: skuta, šećer, vanilija ekstrakt, vrhunsko brašno, maslac, smokve, maline džem, sok od brusnice, jaja

Priprema recepta:

  1. Bežite u procesoru hrane u pulsnom načinu dok glatka krem sir sa šećerom, ekstraktom vanilije i soli. dodati brašno, maslac i tuku u pulsirajućem načinu (duga 6-8 bičenje) dok se tijesto ne skupi u gustu masu (treba biti vidljivi su komadi maslaca). Od tijesta oblikujte pravokutnik debljine oko 1 cm Zamotajte u obložen film i stavite unutra hladnjak dok se stvrdne (najmanje 1 sat). Obrišite kuhinju kombajn čist.
  2. U međuvremenu skuhajte nadjev: sastavite u malu pirjane smokve, džem od maline i sok. Dovedite polako kuhajte na srednje niskoj vatri i kuhajte, često miješajući, sve dok smokve ne nabubri i sok se ne zgusne (otprilike 25 minuta). Maknite s vatre i malo ohladiti. Pire izradite u pećnici dok hrana ne postane glatka stavi i ostavi da se potpuno ohladi.
  3. Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Pospite obilno tepsija za pečenje s kulinarskim sprejom.
  4. Ohlađeno tijesto stavite između 2 lista pergamenta papir. Razvaljajte ga u pravougaonik veličine 28 cm i 33 cm i 0,3 cm debljine (vidi napomenu). Hladiti dok stvrdnjavanje (otprilike 30 minuta). Uklonite gornji list pergamenta, da ga odvojite od tijesta, pa ga vratite natrag. Prevrni se tijesto. Uklonite gornji list pergamenta. Ravnomjerno rasporedite pomiješajte sa smokvama za test.
  5. Razvaljajte tijesto u kolut, koristeći pergament kao potpora (tijesto je vrlo mekano, a pergamentom će se valjati to je lakše). Prebaciti u pripremljenu tavu, namazati šlagom jaje i pospite grubim šećerom. Napravite na kolu 20 rezova na udaljenosti od oko 1 cm jedan od drugog. svaki rez bi trebao ući u proizvod oko tri četvrtine, tako da ga još cijela. Zarolajte oko četvrtine rola uvijanje nekih izrezanih izbočina tako da kovrče ispune su bile usmjerene prema gore. Nastavite uvijati i savijati kotrljajte dok ne dobijete prsten. Slijepi nasuprotni završeci zajedno.
  6. Premažite vanjsku površinu okruglog okvira promjera 9 cm kulinarski sprej i stavite u sredinu prstena. ostaviti formirani proizvod u hladnjaku 30 minuta. Pecite dok spremnost i zlatna boja (30-35 minuta).
  7. Uklonite ramekin i ostavite da se prsten ohladi 5 minuta, a zatim pomičite pod proizvod ravnom lopaticom od koje se odvojite lim za pečenje. Nježno gurnite prsten na rešetku da se ohladi i ostavite da se potpuno ohladi prije posluživanja.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: