Ova slatkoća podsjeća na njihove omiljene kolačiće od kikirikijevog maslaca: složenije, ali jednako ukusno – nemoguće odoljeti. keksi ostaje svježe i mirisno ako je čuvano u hladnjaku герметичном контейнере. 
Time: 1 hour. 10 minuta Težina: lako Količina: 30 kom. U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolačići:
- 1,5 žlica. premium brašno
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1/2 žlice sitna sol
- 110 g (8 tbsp.) Nezaslađenog maslaca temperatura
- 1/2 žlice. bademova pasta bez šećera homogene strukture
- 1/2 žlice. svijetlo smeđi šećer, gusto natopljen
- 1/3 čl. plus 3 žlice. l. granulirani šećer
- 1 veliko jaje
- 2 žlice čisti ekstrakt vanilije
- 1/3 čl. grubo sjeckani bademovi latice bez kože
Čokoladni ganache za preljeve:
- 140 g zdrobljene poluslatke čokolade
- 1/2 žlice. masna krema
- Dodatna oprema: slastičarska vrećica sa mlaznicom oblik zvijezde
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, bademova pasta, šećer smeđa, jaja, ekstrakt vanilije, bademi
Priprema recepta:
- Za kolačiće: Postavite rešetke na vrh i dno trećine pećnice i zagrijati na 190C. Napravite dva lima za pečenje pergamentni papir.
- U posudi srednje veličine pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol i za sada izdvojiti.
- U zdjeli nepomičnog miksera pomiješajte maslac i bademova paste s mlaznicom “gitara” (ili u velikoj zdjeli, ako koristite ručni mikser). Umutite na umjereno visokim brzina do ujednačenosti. Odstranite ostatak tijesta s rubova posude. Dodajte smeđi šećer i 1/3 žlice. granulirani šećer i nastavite tuku oko 3 minute, dok se tijesto ne pobijeli i ne postane zrakom. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije i tucite dok jednoličnost. Prebacite mikser na umjereno srednju brzinu i unutra u dvije doze unesite brašno. Dobro promiješajte.
- U maloj zdjeli pomiješajte nasjeckani badem i preostala 3 Čl. l. granulirani šećer.
- Uzmite istu količinu tijesta sa žlicom, razvaljajte u kuglice i umočite u smjesu od badema i šećera. Stavite kuglice na pripremljene listove za pečenje na udaljenosti od 5 cm svaki od prijatelja. Pecite do zlatno smeđe boje 10-12 minuta. Kolačići bi se trebali sušiti i na vrhu se malo ispucati.
- Pritiskom na stražnju žličicu napravite udubljenje središte svakog kolačića. Pustite ih da se ohlade nekoliko minuta lim za pečenje, a zatim prebacite na žičani stalak dok se potpuno ne ohladi.
- Za čokoladni ganache: Dok se kolačići hlade, pomiješajte čokoladu i vrhnje za maslac u zdjeli mikrovalne pećnice i zagrijte u intervalima od 45 s, miješajući dobro nakon svakog zagrijavanja, dok smjesa ne postane homogena. Ohladite u potpunosti na sobnoj temperaturi. temperatura.
- Napunite torbu u obliku zvjezdice čokoladna krema. Stisnite 1 žličicu. ganache do središta svakog kolačići. Poslužite odmah ili stavite u hladnjak u zatvorenoj posudi. spremnik do 3 dana.
