Sklona svemu talijanskom, Jada priprema tijesto od sira ricotta i dodaje limunov sok i slatkoću, praveći kolačiće stječe svijetlu, rafiniranu aromu. A završni akord je sjajan šećerna glazura s kapljicama limunovog soka. Pa, nije kiselo?
Ovo je svojevrsni prijateljski poklon za odmor od Jada de Laurentis. Prema ovom receptu napravit ćete toliko limuna keksi s ricottom i limunskom glazurom što mu je dovoljno adekvatno dovršiti dnevni ručak i kako bi se uljepšajte vlažnu večer šalicom vrućeg čaja s ukusnim poslastica.
Prehrambene informacije po obroku: (44 ukupno) Kalorije 113 ukupno 3,5 g masti, zasićenih masti, bjelančevina 2 g, ugljikohidrata 19 g, vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 2sat. 50 minuta Težina: lako Količina: 44 kom. U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolačići:
- 2,5 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1 žličica sol
- 110 g omekšali nesoljeni maslac
- 2 žlice. šećer
- 2 jaja
- 425 g sirovog mlijeka s rikotom
- 3 žlice. l. limunov sok
- Koštica 1 limuna
glazura:
- 1,5 žlica. šećer u prahu
- 3 žlice. l. limunov sok
- Količina jednog limuna
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, sir rikota, limunov sok, limunova korica, šećer od glazure
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190C.
- kolačići: U posudi srednje veličine pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Odložite.
- U velikoj zdjeli pomiješajte maslac i šećer. s tucite maslac i šećer oko 3 minute, dok smjesa ne postaje bijela i ne postaje prozračna. Nastavite vikati po jedno jaje. Dodajte rikotu, limunov sok i limunovu koricu. Dobro promiješajte. Unesite suhe sastojke.
- Pokrijte 2 papira za pečenje pergamentnim papirom. Razvaljajte tijesto (po 2) Čl. l. za svaki kolačić) na lim za pečenje. Pecite 15 minuta. u svijetlo zlatne boje. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi lim za pečenje 20 minuta.
- glazura: U maloj zdjeli pomiješajte šećer prah, limunov sok i limunova korica dok ne postanu glatki. Izložite oko 1/2 žličice. na svaki kolačić i pažljivo rasporedite stražnji dio žlice. Ostavite da se glazura stvrdne 2 sata. Kolačiće stavite u prekrasnu kutiju.
