Recept za tortu s limunskim punjenjem i zrakom безе. 
Photo of the dish: АннаWilliamsovo vrijeme: 55 min. Teškoća: lako Serviranje: 10 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Korzh
- 1,5 tbsp. sitno sjeckani keksi od cijelog zrna brašno
- 1/4 čl. (55 gr.) Rastopljeni nesoljeni maslac
- 1/4 čl. šećer
Nadjev od limuna
- 400 gr. kondenzirano mlijeko
- 1/2 žlice. svježe iscijeđeni sok od limuna (otprilike 2 limuna)
- 1 žličica naribanu limunovu koru
- 4 žumanjka (bjelanjak će biti potreban za meringue)
- 1 žlica. l. brašno
- 1 žlica. l. škrob
poljubac
- 3 bjelanjka na sobnoj temperaturi
- 1/4 žlice vinski kamen (sediment koji ispada tokom proizvodnje) vino)
- 3 žlice. l. šećer u prahu (otprilike 40 g.)
Recepti s sličnim sastojcima: kolačići s kratkim kruhom, jaja, mlijeko kondenzirani, tartar, limunov sok, limunova korica, šećer prah, meringue
Priprema recepta:
- Pripremite tortu: temeljito pomiješajte u zdjeli miksera mrvice kolačića, šećer i maslac. Dobivena smjesa je tijesna stavite u posudu za torte veličine 22 centimetra. Pecite kolače unutra peći na temperaturi 180C, 10 min.
- Pripremite nadjev: u srednjoj posudi pomiješajte brašno, škrob, kondenzirano mlijeko, limunov sok, kora i žumanjke. Dobivenu masu izlijte na tortu. Držite pečenje 10 min., dok se punjenje malo ne uhvati.
- Kuhajte morske rezance: u srednjoj zdjeli koristeći priručnik u gustu pjenu umutite bjelanjke i tartar. Postepeno dodajte šećer u prahu. Konzistencija guste pjene trebala bi očuvan.
- Na vrh torte stavite meringue. Pecite 15-20 minuta ili dok ne meringue neće postati malo zlatne boje (pažljivo pazite na pita, dok je u pećnici. Meringue mogu vrlo brzo izgorjeti). olako ohladite tortu, pa je stavite u hladnjak i ostavite tamo najmanje 2 sata prije posluživanja. Predlažemo da pogledate još jedan recept za pitu od limunske meringue.
