Limunska mrvica (pita) s bademima – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: РайанLiebe Vrijeme: 6 sati. Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Podloga od pijeska s orasima
- 1/4 čl. cijeli bademi
- 2 žlice. l. šećer
- 2 žlice sitno naribane limunove kore
- 1. i 1/4 čl. vrhunsko brašno, plus više za valjanje test
- 1/4 žlice sol
- 110 gr. maslac, izrezan na kriške
- 1/2 žlice ekstrakt badema
- 4-5 Art. l. ledena voda
punjenje
- 1 žlica. šećer
- 1/4 čl. kukuruzni škrob
- Prstohvat soli
- 4 velika jaja plus 2 žumanjka
- 1 žlica. l. sitno naribanu limunovu koricu, plus 1/2 žlice. sok (od 3 do 4 limuna)
- 4 žlice. l. hladnog maslaca, izrezati na sitne čips
- 2 žlice. l. limunski liker
Zgnječiti škropljenje
- 8 kom amaretti kolačići (macaroons), drobljeni
- 1/4 čl. cijeli bademi, sitno sjeckani
- 1 žlica. l. šećer
- 1 žlica. l. (15 gr.) Rastopljeni maslac
Recepti sa sličnim sastojcima: kolačići od badema, tijesto kratkotrajno, vrhunsko brašno, jaja, škrob, ekstrakt badema, limunova korica, limunski luk, bademi
Priprema recepta:
- Priprema baze: nasjeckajte bademe, šećer i limun zanos u procesoru hrane. Dodajte brašno i sol; gnjaviti kombiniranje sastojaka. Dodajte maslac i miješajte dok dok smjesa ne postane veličine graška. Dodajte badem ekstrakt i 4 žlice. l. ledena voda; mijesiti dok tijesto će se lijepiti, dodati još 1 žlica. l. vode ako je tijesto previše suha. Stavite tijesto na veliki komad folije. pažljivo izravnajte ga u krug pomoću filma. Zamotajte i ohladite kao najmanje 30 minuta ili u roku od 24 sata
- Tijesto razvaljajte u krug promjera 30 cm i stavite u 23 pogledajte posudu za pečenje, zamotajte izbočeno tijesto prema unutra. svjež prije stvrdnjavanja, oko 30 minuta
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Pokrijte tijesto folijom i pospite Osušeni grah ili utega za pravljenje pite iznutra. ispeći temeljiti dok tijesto ne postane blago zlatno po rubu, od 13 do 15 minuta Smanjite temperaturu pećnice na 180 ° C i izvadite je tereta i folije. Nastavite peći do hrskave kore. postat će hrskavi i zlatni na cijeloj površini, od 10 do 12 minuta. Prebacite na žičani stalak i u potpunosti se ohladite.
- Pripremite nadjev: pomiješajte šećer, kukuruzni škrob i sol u srednje tepsiji do glatka. Dodajte jaja, jaje žumance, limunovu koricu i sok, pomiješajte. Kuhajte umjereno jake topline, neprestano miješajući dok smjesa ne postane gusta, slično na mousse, oko 8 minuta Maknite s vatre i pomiješajte s kremom ulje, dodavanje po jedan komad; tucite dok smjesa se ne spaja, oko 15 sekundi. Pomiješajte s limunovim lukom. Ulijte nadjev u ohlađenu podlogu. Pokrijte ljepljivim filmom i u hladnjaku najmanje 4 sata.
- Priprema preljeva: Pećnicu zagrijte na 180 ° C. miješati zdrobljeni kolači amaretti, bademi, šećer i rastopljeni maslac u velikoj zdjeli. Stavite na lim za pečenje i pecite dok se ne oblikuju hrskave i zlatne kore, od 12 do 14 minuta. Stavite na tanjur i potpuno ohladite. Pospite tortu od drobljenja posoljen prije posluživanja.
