najukusnija torta
Bez obzira koliko ukusni skuhani Uskrs može ispasti, svejedno vesela uskršnja jaja, ali uvijek na čelu uskrsnog stola je Njegova Svetost Kulich. Najukusnije i najljepše – točno takve bi trebale biti prisutne na vašem uskršnjem stolu.
Najukusniji uskrsni kolač
Prema drevnoj legendi, nakon Velike nedjelje, Isus je došao svim apostolima za vrijeme jela. U središtu stola je uvijek Krist položi kruh namijenjen Njemu.
Da pripremite ukusnu tortu za nas trebat će:
- brašno 1,5 kg
- mlijeko 3 šalice
- maslac 250-300 gr
- šećerni pijesak 4 šalice
- 8 jaja
- margarin 200-250 gr
- kiselo vrhnje 1,5 šalice
- đumbir 1 žličica
- grožđice grožđice 250 gr
- orah 100 gr
- kardamom 10 zrna
- šafran 1/2 žličice
- muškatni oraščić 1/2 žličice
- vanilin 1 vrećica
- konjak 3 žlice
- limun 1 kom
- šećer u prahu 1 šalica
- kvasac 60 gr
- soli 1 žličica
Za Uskrs možete pripremiti ukusnu uskrsnu tortu ovako:
U veliku posudu ulijte toplo mlijeko, 2 šalice šećera pijeska, kvasca, rastopljenog maslaca i rastopljenog margarin, dobro izmiješajte i dodajte više od pola brašna i sol. Sastojke vrlo pažljivo promiješajte, pokrijte tijesto očistite ručnik i ostavite na 2 sata na toplom mjestu.
Bjelanjke odvojite od žumanjka. Obrišite žumanjke kroz cjedilo, samljeti s čašom granuliranog šećera i vanilije tako tako da žumanjci postanu bijeli.
Bjelanjke umutite mikserom sa čašom šećera.
Kad se tijesto, nakon 2 sata, digne, ulijte preostalo margarin i maslac, postepeno dodajte bjelančevine i žumanjke, konjak i kiselo vrhnje. Temeljito promiješajte i dodajte preostalo brašno u malim obrocima.
Dobiveno tijesto treba lako zaostajati za zidovima. Postavite tijesto na toplo mjesto 1,5 sat.
I samo u gotovo tijesto dodamo začine, grožđice i orahe. Sve dobro promiješajte. Međutim, ako želite svoje Ukusna uskrsna torta bila je bijela – bez začina u tijestu dodati.
Oblike podmažite biljnim uljem (u ovom receptu sam koristio silikonski kalup, oni su vrlo zgodni), tijesto napunite u 1/3 kalupa. Obrasce zatvorite ručnikom i ostavite do Uskrsa tijesto se ne diže na 3/4 oblika.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pažljivo je postavite tamo forme s testom. Ponekad se vrh torte crveni prebrzo, sve dok kako se kolač pekao. Što učiniti Samo pokrijte vrh folijom i nastavite peći dok se ne skuha.
Pažljivo izvadite obrazac, pustite da se kolač ohladi, prekrivajući ga ručnikom. Nakon toga pažljivo izvadite tortu iz oblik.
Glazura za uskrsni kolač:
- protein 2 kom
- šećer u prahu 1 šalica
- limunov sok 2 žlice
Beat sastojke mikserom dok masa ne postane zgušnjava se do takve konzistencije da će ostati na žlica.
Premažite tortu na vrhu gustom glazurom i malo je premažite na strane.
Ukusne ideje:
Vrh najukusnije uskrsne torte može biti ukrašen kao ukrasni elementi i slatka uskršnja jaja, sve vrste slatkiša u glazuru slatke boje.