Kukuruzni sladoled – cjeloviti recept za kuhanje. prijatelji: 
Fotografija jela: Kang Kim Vrijeme: 3 sata. 20 minuta Poteškoća: Lako Količina: 1000 ml. U receptima se koriste volumetrijske posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 5 žumanjka
- 430 gr. kukuruzni pire
- 1,5 tbsp. nemasna krema (10% masti)
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 2/3 čl. šećer
- 1/2 žlice. kiselo vrhnje
- Karamelne kokice ili burbon, za ukras (izbor)
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhnje, kiselo vrhnje, jaja, vrhnje, ekstrakt vanilije, kukuruz, pire kukuruz
Priprema recepta:
- Kuhani krem: promiješajte u tavi srednje kukuruzni pire, vrhnje, kiselo vrhnje i šećer ekstrakt vanilije. Stavite lonac na štednjak i ponesite kuhajte na srednjoj temperaturi, ali ne kuhajte. Lagano tuku žumanjke u zdjeli i, nastavljajući tući, dodajte 1/4 šalice kukuruzne mase, pa ponovno ulijte u tavu i kuhajte dalje srednje topline. Kuhajte, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne, oko 5 minuta.
- Prebacite vrući krem u blender i miksajte dok homogeno stanje (poklopac ostavite malo otvorenu mikserom pustiti pare). Utrljajte krem kroz sito unutra veliku zdjelu i uklonite kvržice. Stavite posudu u kontejner, napunite hladnom vodom s ledom i neprestano hladite kremu miješanje na sobnu temperaturu. Pokrijte filmom i pritisnite da površinu kreme tako da se ne formira korica. Stavite unutra zamrzivač i zamrznite 3 sata.
- U zdjelu stavite sladoled i pospite karamelnim kokicama ili pospite burbonom.
