Ne kupujte slatkiše za Noć vještica u supermarketu, još bolje uzmite detaljni foto recept od Altona Brown i skuhajte ih sami. Trebali biste probati ove kukuruzne bombone, koji uključuje glavne sastojke koji su pohranjeni u smočnica bilo koje domaćice, na primjer, šećer od glazure, maslac и пищевой краситель. 
Time: 1 час. 10 minuta Težina: srednja Količina: 80-100 kom. Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 130 gr šećer u prahu (oko 1 i 1/4 žlice)
- 30 gr obrano mlijeko u prahu (oko 6,5 tsp)
- 1/4 žlice gruba sol
- 100 gr. granulirani šećer (oko 0,5 tbsp.)
- 90 gr. lagani kukuruzni sirup (oko 1/3 tbsp.)
- 2,5 žlice. l. voda
- 2 žlice. l. (30 gr.) Nesoljeni maslac temperatura
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- 2 ili 3 kapi hrane narančaste i žute gel-paste boja
Recepti sa sličnim sastojcima: šećer u prahu, mlijeko u prahu, kukuruzni sirup, ekstrakt vanilije
Priprema recepta:
- U kuhinju stavite šećer u prahu, mlijeko u prahu i sol kombajn. Masu smjese usitnite u preradniku za hranu s kratkim prešama 4 ili 5 puta da smjesa postane homogena.
- Pomiješajte granulirani šećer, kukuruzni sirup i vodu 2 litre tava. Stavite na srednju vatru, poklopite pokriti i kuhati 4 minute. Dodajte maslac, zalijepite stavite termometar i smjesu kuhajte na 110 ° C oko 1-2 minute. Uklonite posudu s vatre i uklonite termometar.
- Dodajte vaniliju i suhu smjesu, a zatim temeljito promiješajte neko vrijeme lopaticom dok se ne dobije homogena masa. Izlijte smjesu u posudi za pečenje, prekriven pergamentom ili papirom za pečenje. Ohladite 10-15 minuta, ili dok ne neće biti moguće dodirnuti.
- Tijesto podijelite na 3 jednaka dijela. Dodajte 2-3 kapi žute boje bojanje hrane u jednom komadu i mijesite do distribucije u boji. U drugi dio dodajte 2-3 kapi narančaste boje tijesto, a zatim ga mijesite jednako temeljito. Treći dio bi trebao ostanite bijeli.
- Svaki dio tijesta razvaljajte u dugačku traku, svaki otprilike Dužina 45 cm. Izrežite rezultirajuće trake na pola i uvijte ove polovice su kobasice širine 2 cm i duljine 55 cm.
- Položite 3 kobasice različitih boja jedna pored druge (narančasta, žuta, zatim bijelo) i prstima ih zaslijepite. Izrežite na komade Duljine 10 cm. Zatim pomoću ravnala iscijedite komade u velike kriške tako da narančasti dio zauzima najviše prostora, a bijeli uokvirivao rub.
- Narežite svaku krišku na pojedinačne bombone nožem, po mogućnosti tanki, na primjer, nož za pizzu. Stavite slatkiše pergamenta i ostavite ih da se osuše 1 sat.Držati slatkiše trebaju biti u hermetički zatvorenoj posudi, između kojih se širi pergament sloj.
