Kugel (svečana kaša s rezancima) – detaljan prijať prípravu. Time: 1 hour. 20 min. Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr široki rezanci od jaja
- 2 žlice. fino skuta
- 110 gr. maslac plus još malo za podmazivanje oblik
- 1 velika, nasjeckana glava luka
- 1 žlica. l. plus 1/4 žlice šećer
- Sol i mljeveni crni papar
- 3 jaja kategorije CO
- 2 žlice. kiselo vrhnje
- 2 žlice. punomasno mlijeko
- Prstohvat mljevenog cimeta
- 1/2 žlice naribanu koricu naranče
- 3 žlice. grube pahuljice kukuruza
- 1/2 žlice. grožđice
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci od jaja, skuta, jaja, kiselo vrhnje, mlijeko, luk, korica narandže, kukuruz žitarice, grožđice, cimet
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Posuda za pečenje ulja 3 litre U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite 6 žlica. l. (90 gr.) Maslac. Stavite luk i 1/4 žlice. šećer i pržite dok mekano i zlatno smeđe 8-10 minuta. Prebacite u veliku zdjelu, ostavite tavu.
- U to vrijeme u velikoj posudi dovedite slane do vrenja voda. Stavite rezance i kuhajte dok al dente, oko 6 min. Nauljite rezance i stavite u zdjelu na smjesu luka, soli i papar. U procesu obrade hrane u pulsnom načinu, tukli jaja, skuta, kiselo vrhnje, mlijeko, cimet, korica naranče i ostalo žlica šećera i žlica soli do glatka Država. Dodajte rezanci i grožđice i pomiješajte, a zatim promiješajte umiješajte u pripremljeni oblik.
- Otopite preostale 2 žlice. Ja maslac u tavi na srednje jakoj vatri, pospite kukuruzne pahuljice i promiješajte. posipati ovom mješavinom tjestenine i pecite dok jelo ne zapeče, 35-40 min. Prije posluživanja ostavite stajati 10 minuta.