Ovaj kruh od tikvica više je poput cupcakea koji je savršen dolazeći na čaj. Vrijedno je zamijeniti dio tijesta s povrćem, kao on postaje također korisna. Cupcake se priprema prilično jednostavno, tijesto lako mijesiti čak i bez miksera, fino ga ometati nasjeckane tikvice i orahe, a zatim se peče kolač pećnica. Tikvice mu daju iznimnu sočnost, kolač doslovno se topi u ustima i uopće ne izgleda kao povrće. Kombinacija orah i cimet čine njegov okus neopisivim, toplim, zasićen, onaj koji brzo okuplja sve za stolom.
Autor recepta – Sveučilište Svetog Ivana – privatno, katoličko, istraživačko sveučilište u New York
Time: 1 час.20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 16-18 Koriste se recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 tbsp. granulirani šećer
- 1/3 čl. smeđi šećer
- 3/4 čl. biljno ulje
- 2 jaja
- 2 žlice. brašno
- 3/4 tsp prašak za pecivo
- 3/4 tsp soda
- 0,5 tsp sol
- 2,5 tsp cimet
- 1,5 tbsp. sitno sjeckani tikvice
- 3/4 čl. nasjeckanih oraha
Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, smeđi šećer, jaja, vrhunsko brašno, cimet, tikvice, orasi
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Pomiješajte šećer, biljno ulje i jaja. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu, sol i cimet. Ulijte u tekuću smjesu. Nježno narežite tikvice i matice. Podijelite tijesto u 2 nauljena limenka. Pecite unutra u trajanju od 55 minuta ili dok ne bude spremno.
