Za razliku od većine sličnih krumpirovih režnja, ovaj kaša se kuha bez vrhnja i bez sira, što je značajno smanjuje kalorični sadržaj jela, ali ne utječe na njegov nevjerojatan okus. Za praktičnost kuhanja uzmite tavu prikladnu za pećnice, jer se gratin prvo kuha na štednjaku, a zatim preuređen u pećnici. Urežite luk s češnjakom i timijanom maslinovo ulje i bijelo vino, a zatim prekrijte tankim krugovima krumpir, smjesu za kruh i pecite u pećnici do kasike nije prekriveno hrskavom zlatnom kore. Idealno u znak zahvalnosti svi su ukusi uravnoteženi, a meki žuti krumpir mu daje бархатистую текстуру. 
Time: 1 hour. 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 8 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg Yukon krumpir, oguljen i narezan na krugove 0,5 cm debljine.
- 3 žlice. l. maslinovo ulje + ekstra da se ocijedi gratin
- 1 mali luk, tanko narezan
- 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 žličica nasjeckani svježi timijan + nekoliko grana
- 1/4 čl. suho bijelo vino
- 1/4 čl. krušne mrvice ili matzoh brašno
- 1 žlica. l. nasjeckani svježi peršin
- 1 žlica. l. sjeckani vlasac
- 1 i 3/4 čl. lagano soljene pileće zalihe
Recepti sa sličnim sastojcima: žuti krumpir, nadjev krekeri panko, bijelo vino, timijan
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 2 žlice. l. maslinovo ulje. Dodajte luk i pržite, povremeno miješajući, dok mekoća, oko 3 minute. Dodajte češnjak, mljeveni timijan, 1 sat. l. sol, crni papar po ukusu i nastavite pržiti, povremeno miješajući dok češnjak i luk ne postanu malo zlatni, oko 5 min. Dodajte vino i kuhajte dok potpuno ne ispari, oko 2 minute.
- U međuvremenu u zdjeli pomiješajte krušne mrvice ili matzo brašno, peršin, luk, preostalih 1 žlica. l. maslinovo ulje, sol i crni papar po ukusu; izdvojiti 2 žlice. l. mješavine za preljev.
- U tavu stavite trećinu krumpira na vrh luka. posipati polovica preostale smjese krušnih mrvica; pokriti još jedan sloj krumpira. Ponovite slojeve suhe smjese i krumpira. Nalijte juhu na vrh. Poklopite, dovedite do vrenja i pirjati, bez ometanja, 5 minuta.
- Uklonite poklopac, poškropite odloženom smjesom krušnih mrvica krekere, namažite maslinovim uljem i solju. preurediti tava u pećnici; pecite dok krumpir nije pokriven zlatno hrskavo, oko 45 minuta. Daj gratin odmarajte se 5 do 10 minuta prije posluživanja.
