Gratin doslovno znači jelo prethodno pečeno stvaranje zlatne kore. Jelo može biti slatko ili meso, od krumpira, riže ili drugog povrća morate razumjeti, važno je da se jelo peče u sredini i odozdo, ali nije ispalo previše spaljene kore. Da biste to učinili, prvo jelo pecite dok ne skuha, a zatim, povećanjem vatre postižu ukusnu koricu. друзьями: 
Time: –Teškoća: lako: Recepti koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Bundeva – 300 gr.
- Dimljena briket – 150 gr.
- Tilsiter sir – 100 gr.
- Nekoliko grančica peršina
- Gruba sol, papar
- Malo maslaca
- Krompir – 2 kom.
- Masna krema 33% – 100 ml.
Recepti s sličnim sastojcima: krumpir, bundeva, svinjetina dimljeni bršljan, sir tilsiter, peršin, vrhnje
Priprema recepta:
- Veliku bundevu prilično je teško oguliti, tako je Možete malo ispeći u pećnici kako biste olakšali postupak. bundeva izrezati na tanke ploške.
- Izrežite grudi na kriške ili trakice. Sjeckani krumpir tanke polovine prstena i namočite u vodi da uklonite višak škrob.
- Pripremite posudu za pečenje, idealno onu koju možete stavi na stol. Staklene tepsije dobro su prikladne za takve posude. plijesni otporni na toplinu.
- Dno kalupa namažite uljem, a možete posipati malo brašna ili krušne mrvice kako biste olakšali kašu izvađen.
- Na dnu kalupa prekrijte kriške bundeve. Sloj sezone začini, sol i pospite začinskim biljem.
- Tvrdi sir naribajte finom rernom, a onda je brži rastopit će se i ljepiti slojeve. Po siru pospite sloj bundeve.
- Dimljenu koricu stavite na bundevu na isti način komadi prekriveni. Soliti ovaj sloj ne vrijedi, ali pospite potrebno je zelje i sir.
- Posljednji sloj sastoji se od nasjeckanog krumpira. ostatak sir, bilje i vrhnje pomiješaju se u zdjeli. Za bolju vezu slojeva u smjesu, možete dodati žumanca jednog jaja. Beat smjesu i sipati gratin.
- Kalup se može prekriti listom folije kako bi se to osiguralo krumpir i bundeva imaju vremena za pečenje. Stavite obrazac gratina pecite i pecite oko pola sata.
- Nakon toga folija se može ukloniti kako bi se povećala temperaturu ili uključite način rada “Roštilj”, kako bi se formirana kora.Služiti preporučeno vruće, sa kiselim vrhnjem umak ili svježa salata. Gotovo jelo izgleda vrlo svečano i svečano.
