Američka kuhinja ima desert koji se zove S’more. nešto više – nešto drugo). Izvorno pod ovim imenom predstavljao je svojevrsni sendvič, koji često pripremaju izviđači, koji se sastoji od krekemova Graham, pečenica od marshmallowa krijes i čokolada. No, ove ikonične kombinacije proizvoda odavno nema izvan okupljališta oko logorske vatre i sada možete maštati o tome kako bi torta mogla izgledati, glavna stvar je prisutnost glavnog komponente: krekeri, čokolada i marshmallows.
Autor recepta – Ayesha Curry – Kanadsko-američka glumica, poznati kuhar, autor kulinarstva knjige i televizijska ličnost
Time: 50 мин.Težina: lako Količina: 1 2 krafni, korišteni recepti. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
krafne
- 1 žlica. premium brašno
- 1/3 čl. šećer
- 1/4 žlice soda
- 35 gr mješavine za pravljenje tople čokolade (5 žlica. l).
- 3/4 čl. kiseo
- 1 veliko jaje
- 30 gr maslac, rastopiti i ohladiti
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- Posebna oprema: 2 posude za pečenje krafni sa rupa (svaki 6 kom); plinski plamenik
Čokoladna glazura
- 1 žlica. čips od poluslatke čokolade
- 1/3 čl. masna krema
- 140 gr. Graham krekeri, slomi se
- 6 vrlo velikih marshmallows, prerezati na pola
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada tamni, čokoladni čips (granule), kolačići s kratkim hljebom, vrhnje, marshmallows, jaja, jogurt, pomiješajte s vrućom čokoladom, kakaom
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Pospite 2 posude za pečenje krafni kulinarski sprej (ili koristite samo 1 i ispecite sve krafne za 2 poziva).
- Krofne: u velikoj zdjeli sa šlagom pomiješajte brašno, šećer, soda i pomiješajte s kakaom. Umutite u mjernu šalicu tekućine jogurt, jaje, rastopljeni maslac i vaniliju ekstrakt. Tečne sastojke izlijte suhim i lopaticom pomiješajte ih da se sjedine. Dobivenu smjesu prebacite u 4 litre. vrećica kopčom i škarama odrezala je jedno dno kutovi (možete koristiti i torbu za slastičarstvo). Iscijedite tijesto u pripremljenim kalupima za krafne.
- Pecite oko 10 minuta dok se tijesto ne napuha i čačkalicom umetnuta u sredinu neće ostati čista. Super ne vađenje iz kalupa na rešetki za hlađenje.
- Ganache: u međuvremenu, u posudi otpornoj na toplinu 3 cm iznad malo kipuće vode umiješajte čokoladni čips i krema. Grijati oko 10 minuta, dok se čokolada ne otopi, miješati dok glatko.
- U plitku šalicu izlijte zgnječene krekere. umak vrh krafne prvo je u čokoladnoj glazuri, a zatim u krekerima. Na vrh svakog krafne stavite polovicu marshmallow-a, kriškom prema dolje, i pržiti marshmallows s plinskim plamenikom prije posluživanja.
