Žuti krumpir idealan za kuhanje i kuhanje pire, jer ima nježnu kremastu teksturu, koja nakon miješanje s vrhnjem i maslacem postat će još više baršunastom. Krumpir narežite na 4 dijela i vrlo skuhajte slana voda zajedno s češnjakom. Zatim obrišite gotovo povrće kroz sito za pire krumpir ili protisnuti pire krumpir kroz prešu da se napravi pire krumpir pahuljasto. Na ploške stavite pire krumpir s janjetinom i poslužite хрустящей piletina. 
Time: 40 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4 – 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 kg 4-komadni krumpir Yukon Gold
- 1 češanj češnjaka
- 3/4 čl. masna krema
- 55 gr. hladnog maslaca, izrezati na 5 dijelovi
Recepti s sličnim sastojcima: krumpir, češnjak, vrhnje
Priprema recepta:
- U veću posudu stavite krumpir i češnjak. Ispunite hladna voda i velikodušno sol; voda bi trebala imati ukus more. Donesite krumpir kuhati i kuhajte dok ne postane meko, 20-25 minuta.
- Temeljito ocijedite vodu i procijedite krumpir češnjakom Sito za pire krumpir ili prešani pire krumpir. Hrana ili miješalica ne Učinit će to, inače ćete dobiti vrlo ljepljiv gumeni pire.
- Dok brišete krumpir, izlijte ih u mali lonac masna krema, dovesti ih do vrenja i maknuti sa štednjaka.
- Dok je krumpir još vruć dodajte trećinu vrhnja i maslac i snažno miješajte. Ponovite isto dok ne dobijete smoothie s baršunastom i jednoličnom konzistencijom. Probajte krumpir po ukusu i sol ako je potrebno. Pokrijte folijom i držite u toploj pećnici, poslužite sa курицей.
