Malo masne kreme napraviti će ovu juhu, sa svježim peršinom i timijan, intenzivniji i baršunasti. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Poteškoća: Lako Obrok: 4 – 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 2. i 3/4 čl. kuhana i narezana piletina
- 7 žlica. pileća juha, domaća ili konzervirana sa malo soli
- 1/2 žlice. nesoljeni maslac
- 1 nasjeckana glava luka srednjeg luka
- 2 nasjeckane stabljike celera s lišćem
- 2 srednje mrkve nasjeckane
- 1/2 žlice. plus 1 žlica. l. brašno
- 3 grančice peršina
- 3 grančice svježeg timijana
- 1 lovorov list
- 1/2 žlice. masna krema
- 2,5 tsp suha šerija
- 1 žlica. l. gruba sol
- Svježe mljeveni crni papar po ukusu
- 2 žlice. l. nasjeckani lišće peršina, za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, vrhnje, šerpa, luk luk, celer, mrkva, peršin, timijan, lovorov list, brašno
Priprema recepta:
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac. Dodajte luk, celer i mrkvu i pržite, poklopite i miješajući povremeno, dok ne omekša, oko 12 minuta. Dodajte brašno i kuhajte, miješajući drvenom žlicom, još 2 minute.Ulijte juhu i dovesti do vrenja, neprestano miješajući. Vežite grančice zajedno peršin, timijan i lovorov list s komadićem kulinarske niti i stavite u juhu. Smanjite toplinu i kuhajte 15 min. Stavite piletinu i dovedite juhu do vrenja. Maknite s vatre.
- U juhu dodajte masnu kremu, dodajte šerpu i sol i papar po ukusu. Izvadite i odbacite gomilu bilja. Prelijte juhom tanjure, pospite nasjeckanim peršinom i odmah poslužite.
