Kremasti bageli s brusnicama i pekanima “Rugelah” – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija hrane: Wayne Harley Brahman Vrijeme: 2 sata. 40 min Težina: lako Količina: 36 bagela. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Kremno sirno tijesto:
- 225 gr. maslac na sobnoj temperaturi
- 225 gr. krem od sira (npr. Philadelphia, mascarpone)
- 2 žlice. pšenično brašno
punjenje:
- 1/2 žlice. suhe brusnice (ili grožđice)
- 1 žlica. lagano pečene i nasjeckane pekan
- 1 žlica. smeđi šećer
- 1 žličica mljeveni cimet
- 3 žlice. l. rastopljeni maslac
- 1 pomiješana sa 2 žlice. l. vodeno jaje za podmazivanje
Recepti s sličnim sastojcima: krem sir, Philadelphia sir, sir mascarpone, pekan, smeđi šećer, cimet, jaja, brusnice, grožđice
Priprema recepta:
- Kremno sirno tijesto: električni mikser šlag i vrhnje. Postavite mikser na male brzine i postepeno unosite brašno. Oblik od tijesta 3 debeli disk. Zamotajte ih i stavite u hladnjak na 2 sata ili dalje noć.
- Punjenje: Zagrijte pećnicu na 180 ° C. U malo umočite brusnice u vodu i dovedite do vrenja. Maknite s vatre i ostaviti da se ohladi. Procijedite. Kombinirajte orahe u maloj zdjeli, smeđi šećer i cimet. Tijesto razvaljajte u krugove promjera 25 vidi. Pospite mješavinom šećera, orašastih plodova i grožđica. Kotač za pizzu izrezati ih na 12 trokuta. Razvaljajte rezultirajuće segmente i stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom ili neljepljivi lim za pečenje. Podmažite bagele jajetom. Pecite 15 minuta dok ne porumene i kuhaju. svijetlo zlatno.
