Recept je izmišljen za sve koji su se voljeli (i voljeli) u djetinjstvu sad) sirovo tijesto s kratkim tijestom. Ostali će također voljeti ove tartufe, isprobavši ih. Bomboni već obloženi čokoladom pospite dosta morske soli, što će obogatiti njihov ukus i tekstura. Formiranje i uranjanje loptica u glazuru bit će lakše ako prethodno ohladite tijesto u zamrzivaču (20-30 minuta). Također je vrijedno uzeti u obzir da iako u receptu nema sirovih jaja, brašno bez toplinska obrada također nije uvijek sigurna.
Autorica recepta – Angela Lively
Time: 3 час. 45 minuta Teškoća: lako Količina: 60 tartufa kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. omekšali maslac
- 3/4 čl. smeđi šećer
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 2 žlice. brašno, zagrijte u mikrovalnoj 2 minute, ovo smanjit će rizik od bolesti povezanih s njegovom uporabom u sirovoj formi oblik
- 1 limenka (400 gr.) Kondenziranog mlijeka
- 1/2 žlice. mini granule tamne čokolade
- 1 žlica. sitno sjeckani pecivi
- 700 gr. kupljene pločice od čokoladne glazure
Recepti s sličnim sastojcima: maslac, šećer smeđa, ekstrakt vanilije, brašno, kondenzirano mlijeko, čokolada tamna, pekan, čokolada
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli tucite kremu mikserom na srednjoj brzini maslac s smeđim šećerom do kremaste konzistencije. dodati ekstrakt vanilije. Postepeno, nastavljajući tući, brašno i sipati kondenzirano mlijeko. Dodajte komadiće čokolade i olupke, dobro promiješati. Oblikujte kuglice promjera 2,5 cm stavite ih na voštani papir i ostavite u hladnjaku 2 sata.
- U parnoj kupelji rastopite kupljenu glazuru. Koristeći 2 vilice, umočite kuglice iz tijesta u dobivenu čokoladnu masu, tako da oni potpuno pokriven. Stavite na voštani papir i stavite u hladnjak dok kaljenje. Prije posluživanja čuvajte u hladnjaku najmanje 1 sat.
primjedba
Budući da je tijesto ljepljivo, prste premažite brašnom. To će pojednostaviti valjanje loptica.
