Možete valjati tijesto s kratkim listovima, izrezati na kriške ili na milijun različite načine pomoću kolačića ili samo nožem. Nakon što ste odabrali obrazac, kolačići sa šećerom, u što je dodalo narančast okus za ukus – savršena baza za jednu važnu stvar – nanošenje glazure. Pokrijte kraljevsko glazura bilo koje boje, a zatim pospite šećerom ili druge ukrase za slastičarstvo kako bi se stvorile tisuće svečanih вариантов. 
Time: 3 час. 50 min. Težina: srednja Količina: 48 kolačića od 5 cm svaki volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolačići:
- 2,5 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 1/2 žlice prašak za pecivo
- 1/4 žlice sitna sol
- 1 žlica. (230 g) nesoljeni maslac temperatura
- 3/4 čl. granulirani šećer
- 3/4 čl. šećer u prahu
- 2 žumanjka velikih jaja
- 1 žličica prirodni ekstrakt vanilije
- 1/4 žlice sitno naribanu koricu naranče
- Grubozrnat šećer, šećerni šećer ili šećer kristali
- Royal Glaze, pogledajte recept u nastavku
Kraljevska glazura:
- 5 žlica. l. suha bjelanjka
- 6 žlica. l. voda
- 450 g šećera u prahu (oko 3 i 3 / 4-4 žlice)
- Boje hrane po izboru
Recepti s sličnim sastojcima: premium brašno, šećer prah, jaja, ekstrakt vanilije, narančina korica
Priprema recepta:
- U posudi srednje veličine pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
- U drugoj posudi srednje veličine pobijte mikserom. maslac s dvije vrste šećera. Umutite na umjereno velikom brzinom oko 30 sekundi, dok se smjesa ne pobijeli i postane zrak. Dodajte žumanjke, ekstrakt vanilije i naranču guzica, šapat dok glatka. Polako dodajte smjesu od brašna i nastavite miješati dok se tijesto nije skupilo kugla. Isključite mikser i po potrebi skupite ostatak tijesta rubovi posude.
- Za okrugle kolačiće: Oko 1 žlica. l. razvaljajte tijesto ruke u loptu. Umočite jednu stranu loptice grubozrnatim šećerom i stavite ga sa šećerom prema gore na neočišćen lim za pečenje. Udaljenost između kolačića trebala bi biti 2,5 cm
- Za narezane kolačiće: Odvojite polovicu tijesta, razvaljajte ruke u trupcu širine 5 cm, zamotati u lijepljeni film i izvaditi u hladnjaku barem 2 sata da se tijesto stvrdne.
- Trupce narežite na kriške debljine 0,6 cm i položite kolačiće na nemasti lim za pečenje na udaljenosti od 2,5 cm jedan od drugog.
- Za kovrčave kolačiće: Tijesto podijelite na pola, oblikujte disk, zamotajte u film za lijepljenje i stavite unutra hladnjak minimalno 2 sata da se tijesto stvrdne.
- Razvaljajte tijesto između dva lisna od praha od brašna pergamentni papir debljine do 0,8 cm. Prebacite tijesto na lim za pečenje i stavite u hladnjak oko 30 minuta, dok tijesto ne bude neće otvrdnuti. Tijesto narežite na različite oblike sa rezači za kolačiće, stavite na nemasti lim za pečenje 2,5 cm. (Skupite ostatke tijesta, oblikujte disk, ohladiti i ponovo valjati.)
- Dok se pećnica zagrijava na 190 °, stavite kolačiće 30 min hladnjak
- Pecite domaće kolačiće do zlatno smeđe boje oko 10-15 min, ovisno o obliku. Ohladite na limu za pečenje do kolačića postat će dovoljno tvrdi, a zatim prebacite da se ohladi na žičanom postolju. Ukrasite kako vam govori vaša maštarija i poslužite ili spremite u hermetička posuda na sobnoj temperaturi do 1 mjeseca.
- Kraljevska glazura: U posudi stacionarnog miksera pomiješajte svi sastojci osim bojila pomoću mlaznice za kratko pečenje Test. Tuku polako dok se ne pojave vrhovi. Glaze bi trebala biti snježno bijela i gusta, ali ne i prozračna. Ako pobijedite glazuru predugo, tada će biti puno zraka u njemu i bit će mu teže raditi. Ako se to dogodi, ostavite da se proteinska masa smiri Silikonskom lopaticom snažno umutite glazuru sve dok ne postane glatka.
- Možete pomiješati sastojke u velikoj zdjeli i tući ručno mikserom na maloj brzini do gustoće i stalne vrhove.
- Dodajte ne više od 1 žlice. l. bojanje hrane i miješati silikonska lopatica do jednolične boje. (Ako je boja previše, površina glazure izgubit će sjaj i svibanj ispucati nakon par dana.) Držite glazuru prekrivenom hranom zamotati jelo: 450 gr. kraljevska glazura (1 i 2/3 Čl.)
