Izvana, ovaj oraški kolačić uopće vas ne impresionira, već ukusom ispada božansko. Ime mu je Brutti ma Buoni s Talijanski i prevedeno “ružno, ali dobro.” I također njih ružno lako kuhati. Trebat će samo 3 jezgre sastojak: orasi, šećer u prahu i bjelanjka. zgnječen lješnjaci se miješaju u melje i peku. Ispada vrlo ukusno hrskavi keksi s mekšom žvakaćom teksturom iznutra. Sjajan način korištenja ostatka nakon drugih bjelanjka recepti bez trošenja puno energije i времени. 
Time: 1 час.Težina: lako Količina: 30 kolača. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 tbsp. lješnjaci (240 gr.)
- 1,5 tbsp. šećer u prahu
- Prstohvat soli
- Protein 1 veliko jaje, malo tučeno
- 2 žlice ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: lješnjaci, šećer u prahu, jaja
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Na velike stavite lješnjake posudu sa stranicama i stavite u pećnicu na oko 12 minuta, sve dok okus oraha ne počne prelaziti i oguliti orahe. Stavite ih na kuhinjski ručnik i ostavite da se ohlade, a zatim protrljajte orašasti plodovi jedni protiv drugih za uklanjanje kore.
- Samljeti lješnjake sa šećerom u prahu u uređaju za obradu hrane i sa soli. Stavite smjesu oraha u zdjelu srednje veličine. dodati tučeno jaje i vanilija.
- Pokrijte tavu pergamentnim papirom. žlica stavite smjesu oraha na pripremljenu tavu u daljini 2,5 cm razmak.
- Pecite kolačiće u sredini pećnice 14 minuta, dok ne porumeni na mjestima (otprilike 13 minuta za više mekani kolačići i 15 minuta za blago hrskave kolačiće). svjež kolačiće na lim za pečenje, a zatim poslužite.
