Kolačići s brusnicama i narančama – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДжонниVrijeme mljevenja: 2 sata. Teškoća: lako Količina: 48 kolačića po recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 čl. sušene brusnice
- 3/4 čl. šećer
- 2 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1,5 tsp sitno naribanu koricu naranče
- 1/2 žlice sol
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- Stup mljevenog klinčića
- 110 gr. hladni nesoljeni maslac narezan na mali komadići
- 1/4 čl. koktel od soka od brusnice
- 1/2 žlice bojanje crvene hrane
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1 veliko jaje, malo tučeno
- Smeđi šećer za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, brusnice sušena, narančina korica, jaja, ekstrakt vanilije, brusnica sok, paprika, klinčić
Priprema recepta:
- U obradi hrane pomiješajte sušene brusnice i granule šećer, mljeti dok bobice nisu fino mljevene, a šećer postaje crven. Dodajte brašno, prašak za pecivo, naranču samljeti sol, paprika i klinčić te izmiješati. dodati maslac i mijesite dok smjesa ne nalikuje brašnu grubo mljevenje.
- U maloj zdjeli kombinirajte sok od brusnice, bojanje hrane i vanilija i dodajte u zdjelu procesora hrane s jajetom; mijesiti dok se ne formira tijesto. Stavite tijesto unutra posudu, prekrijte filmom i stavite u hladnjak dok se stvrdne, otprilike 1 sati.
- Postavite roštilje na gornji i donji dio pećnice i predgrijati na 180 ° C. Pokrijte 2 papira za pečenje pergamentnim papirom. Uzmite jednu žličicu s brdom tijesta i razvaljajte iz nje kuglice, pa uvaljajte u crveni šećer i stavite ih na pripremljene listove za pečenje razmaknute 4 cm druge.
- Kolače pecite prebacivanjem listova za pečenje u sredinu kuhati dok se tijesto na vrhu ne stvrdne, a dno ne porumeni, od 18 do 24 minute. Ohladite 5 minuta na limu za pečenje, pa stavite kolačiće na žice stalak da se potpuno ohlade.
