Pinjole daju jetri suptilnu, karakterističnu aromu i okus, što ga razlikuje od ostalih vrsta kolačića od oraha. limun savršeno nadopunjuje ovaj okus, čineći ga malo svjetlijim i zanimljivije. Kolačići su vrlo prhki i tope se u ustima. Kukuruzno brašno u sastavu daje neobičnu zrnastu teksturu. tako što ako želite isprobati kolačiće koji se razlikuju od od svega što ste probali prije, svakako se pridržavajte ovog recepta Ruke. Nakon pečenja kolačići su vrlo krhki, a bolje je ne dodirnite, pričekajte da se malo ohladi i postane jači, i zatim uvaljajte u mješavinu šećera u prahu i limunove korice. друзьями: 
Time: 1 час. 25 minuta Težina: lako Količina: 36 kolačića, korišteni recepti. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1. i 1/4 čl. pinjoli pečeni
- 1,5 tbsp. premium brašno
- 0,5 tbsp. kukuruzno brašno
- 1/4 žlice sol
- 220 gr omekšali maslac
- 0,5 tbsp. šećer u prahu + 1 žlica. za posipanje
- 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 1 žličica limunova korica + 2 žličice.
- 1 žličica ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, brašno kukuruz, pinjole, limunov sok, šećer od glazure
Priprema recepta:
- U prerađivaču hrane samljejte orahe, brašno, kukuruznu brašno i sol do vrlo finog mljevenja i homogene mase.
- U posudi srednje veličine koristeći ručni ili stacionarni tukli mikserom maslaca i 0,5 žlica. šećer od glazure do svjetlosti i krem masa. Dodajte limunov sok, 1 žličica. kora i vanilije i tuku da se sve miješa. Smanjite brzinu miksera na minimum i dodajte suhe sastojke u 3 seta i samo ih pomiješajte; biti pazite da ne mijesite tijesto. Stavite u frižider na 30 min.
- U plitkoj zdjeli pomiješajte preostali šećer u prahu sa preostala gužva.
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Razvaljajte kuglice promjera od tijesta 4 cm. Preklopite ih na lim za pečenje i pecite dok tvrdo i svijetlo zlatne boje, otprilike 12-15 minuta.
- Dok su kolačići još topli, svaki uvaljajte u šećer od glazure koricu. Za gušći premaz, kolače uvaljajte u prah drugi put.
