Talijanski kolačići poljupci dame (it. Baci di Dama) – ovo ukusni keks sendvič s čokoladnim orasima. Došao je potječe iz talijanskog Pijemonta, regije bogate lješnjacima i proizvodeći ponajviše talijansku čokoladu. dakle nije ni čudo što se ovaj krhki kolačić koji se topi u ustima peče uglavnom od ove ukusne orašaste plodove. Za izradu kolačića zamijesite tijesto dodajući u njega čašu mljevenih lješnjaka i pecite mali krugovi. A kad se ohlade, pričvrstite ih u dva komada čokoladna pasta. Bolje da uzmete Nutella pastu, savršeno će se nadopuniti okus kolačića s okusom čokoladno-orašastih plodova.
Autor recepta – Allison Robicelli – slastičar, kulinarski pisac
Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 45 minuta Težina: lako Količina: 24 kom. recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 tbsp. brašno
- 1. i 1/4 čl. šećer u prahu
- 1 žlica. mljeveni lješnjaci, oguljeni
- 0,5 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp gruba sol
- 220 gr maslac, ohlađen i nasjeckan kocke
- 0,5 tbsp. čokoladna orasna pasta, na primjer, Nutella
Recepti s sličnim sastojcima: premium brašno, šećer prah, lješnjaci, maslac, čokoladno-orah pasta
Priprema recepta:
- U preradbi hrane pomiješajte brašno, šećer u prahu, mljeveni lješnjaci, prašak za pecivo i sol. Dodajte hladan maslac sve odmah i nastavite tući da se ravnomjerno miješa.
- Stavite tijesto na komad plastičnog filma i spljoštite na oko 2,5 cm debljine, zatim zamotajte i stavite u hladnjak, tako da postane krut, oko 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Pokrijte 2 lista pergamenta za pečenje papirne ili silikonske prostirke za pečenje.
- Komadiće tijesta premažite volumenom žličice i oblikujte male kuglice, pa ih položite na pripremljene listove za pečenje 5 cm razmak. Pecite dok se potpuno ne osuši okretanje listova za pečenje s druge strane usred pečenja, 13-15 min. Ohlađeni kolačić ohladite bez dodirivanja (krhki biskvit) postavljanjem pan na žicama stalak.
- Nakon što se kolačići ohlade, okrenite ih i rasporedite čokoladna pasta. Zatim kombinirajte dva kolačića u sendviču. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi 1 tjedan.
