Kolači od vrhnja s čokoladnom kremom

Slijedeći ovaj jednostavan recept, možete skuhati ukusno desert napravljen od dostupnih sastojaka. Nježni kolači od kiselog vrhnja tijesto s preljevom od lagane i prozračne čokoladne kreme razveselit će sve ljubitelje slastica. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 1 sat. 35 min. Teškoća: lako Količina: 12 cupcakesa u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

cupcakes

• 2 žlice. brašno
• Dekorativni preljev za slastice za ukras
• 2 žlice prašak za pecivo
• Prstohvat soli
• 165 gr. maslac na sobnoj temperaturi
• 1,5 tbsp. šećer
• 3 jaja
• 1,5 tsp ekstrakt vanilije
• 1/2 žlice. mlijeko
• 3/4 čl. kiselo vrhnje

Čokoladna krema

• 340 gr zdrobljena tamna čokolada
• 330 gr maslac na gotovo sobnoj temperaturi
• 1 žličica ekstrakt vanilije
• Prstohvat grube soli
• 1/2 žlice. šećer u prahu
• Posebna oprema: kalup za muffine s 12 kapsule od staničnog papira

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, konfeti, maslac, šećer, jaja, ekstrakt vanilije, mlijeko, kiselo vrhnje, tamna čokolada, šećer od glazure

Priprema recepta:

1. cupcakes:

   Zagrijte pećnicu na 180 ° C.

2. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u velikoj zdjeli. Ostavite unutra strana.
3. U zdjeli nepomičnog miksera pomiješajte maslac i šećer. koristeći tukli maslac i šećer dok svijetlo i konzistencija zraka. Isključite mikser i ostružite smjesu zidovi zdjele.
4. Umiješajte jaja jedno po jedno. Polako dodajte ekstrakt vanilije, mlijeko i kiselo vrhnje. Kad dobijete smjesu istrljajte smjese sa strana zdjele potreban. Postepeno miješajte brašno mikserom na srednji brzina.
5. Stavite papirnate kapsule u posudu za muffine. Ispunite papirne kapsule oko 2/3, ravnomjerno raspoređujući tijesto između stanica oblika.
6. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 20 minuta. U sredini pečenja provjerite kako postupak ide i također zakrenite kalup za kolače.
7. Cupcakes su spremni kada čačkalica umetnuta u sredinu izađe neto. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi na žičanom postolju. zatim glazuru i ukrasite.

8. krema:

   Stavite zdrobljenu čokoladu u vatrootpornu zdjelu. Ulijte pirjajte vodu slojem 2,5 cm i na vrh stavite zdjelu čokolade. Vodite do vrenja vode na srednje jakoj vatri. Lagano promiješajte čokoladu u krug dok se ne rastopi 3/4. Izvadite posudu iz posudu za pirjanje i povremeno miješajte dok čokolada nije potpuno rastopit će se.

9. Beat u posudu stacionarnom miješalicom s lopaticom maslac do lagane i prozračne konzistencije. Očistite se pomiješajte sa zidova zdjele i dodajte šećer od glazure, ekstrakt vanilije i soli. Miješajte na maloj brzini dok se sastojci ne sjedine. Zatim uključite mikser na umjereno veliku brzinu i tucite unutar 30 sec. Isključite mikserom i postepeno dodajte čokoladu. Ponovo uključite mikser i tuku dok čokolada nije potpuno intervenira i krema ne postaje lagana i prozračna.