Za vrijeme praznika i obilje slatkiša na stolu, ovo je sireva kolačići će biti ugodna alternativa božićnim kolačićima od medenjaka. Je Savršeno uz čašu vina ili šalicu čaja. Mješavina sireva pecorino i parmezan s aromatičnim ruzmarinom čine kolačiće krekere, to je isto krhko i topi se u ustima tako da to će biti nemoguće zaustaviti. Pecite nekoliko porcija odjednom, štoviše, kolačići se dugo čuvaju u gotovom i smrznutom obliku. Možete ga ispeći bez trošenja vremena na odmrzavanje. с друзьями: 
Time: 1 час.10 minuta Težina: lako Količina: 40 kom. Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 220 gr maslac
- 1 žličica sitno naribane limunove kore
- 1 veliki žumanjak
- 6 žlica. l. masna krema
- 1 i 3/4 čl. brašno
- 3/4 čl. sitno naribani pecorino sir
- 0,5 tbsp. sitno naribani parmezan
- 1 žlica. l. šećer
- 2 žlice nasjeckani listovi ruzmarina
- 1 žličica sitna sol
- Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- Posebna oprema: šprica za prešanje kolačića
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, limunova korica, jaja, vrhnje, vrhunsko brašno, pecorino romano sir, sir parmezan, šećer, ružmarin, muškatni oraščić
Priprema recepta:
- Sve sastojke stavite na sobnu temperaturu.
- Umutite mikserom na srednjoj brzini maslac i limun guzica do glatka, otprilike 30 sekundi. polako umiješajte žumanjke i vrhnje.
- U zdjeli pomiješajte brašno, sir pecorino, 1/4 žlice. parmezan šećer ružmarin, sol i muškatni oraščić. Postepeno dodajte smjesu od brašna masno, polako miješajući. Razvaljajte tijesto sa strana zdjele, zatim tuku na srednjoj brzini i gnječe malo ljepljivo tijesto.
- Napunite špricu kolačića tijestom. Postavite željeno mlaznicu (vidi napomenu) i kolačiće stavite na masti listovi za pečenje na udaljenosti od oko 2,5 cm jedan od drugog. posipati kolačići preostali 1/4 žlice. parmezan i hladiti 20 minuta
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C.
- Pecite kolačiće zamjenjujući zdjelice u sredini pečenje, do zlatno smeđe boje, tako da sir malo porumeni i otišao lagano orašasti okus, oko 20-25 minuta. Malo ohladite kolačiće na limu za pečenje, a zatim prebacite da se ohlade barovi. Poslužite odmah ili spremite u dobro zatvorene posude u u roku od 1 mjeseca.
primjedba
Kolačići se mogu zamrznuti prije pečenja. Jerk kolačići željeni oblik na lim za pečenje i zamrznite. Shift smrznut kolačiće u plastičnoj vrećici, zapečati i pohraniti u zamrzivač stanicu 1 mjesec. Prije pečenja stavite kolačiće pecite i pecite bez odmrzavanja 25 minuta. C Neki kolačići djeluju bolje od drugih. tako slatka kakva jest, sviđa nam se mlaznica na koju izgledaju kolačići krekeri, na primjer, vrpca ili djetelina. Zvijezde i pahulje također nije loša opcija.
