Ako želite u desertu glavni naglasak staviti na kremu, onda na kremu s okusom kave na bazi mascarpone će biti nezamjenjiva. kolači bez pečenja za slične recepte vrlo je prikladno napraviti na temelju kolačići. Ovo ubrzava proces kuhanja, dok možete obratiti pažnju na kremu i primijeniti složeniji recept. Takav kolač treba pripremiti dan prije, kako bi mogao poprimiti oblik время охлаждения. 
Time: 20 мин. plus vrijeme hlađenja Teškoća: lako Serviranje: 8 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. ohlađena krema s maslacem 33%
- 300 – 400 gr. mascarpone sir
- 1/2 žlice. šećer
- 1/4 čl. kava liker
- 2 žlice. l. kakao prah
- 1 žličica instant kava (espresso)
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 3 paketića (po 200 g) kolačića od cijelog čokolade
- Poluslatki čokoladni čips za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: kolačići s kratkim hljebom, mascarpone sir, vrhnje, ekstrakt vanilije, poluslatka čokolada, kava, kava alkohol, kakao
Priprema recepta:
- Krema od kave i čokolade: u posudi pomoću miksera sa šlag, mascarpone, šećer, kavni liker, kakao prah, instant espresso i vanilija. Počnite lupati malom brzinom, postupno ga povećavajte i tuku do debelih vrhova.
- Izgradite tortu: stavite kolačiće s čokoladnim čipsom u okrugloj posudi za pečenje promjera 20 cm, koja u potpunosti prekriva dno. Nekoliko kolačića može se razbiti kako bi se popunile praznine. Krema od kave i čokolade, 1/5 dijela, ravnomjerno rasporedite kolačići.
- Postavite na drugi sloj: položite kolačiće ravna, blizu jedna drugoj, a zatim razmažite još 1/5 dijela krema. Ponovite slojeve kolačića i vrhnja tako da dobijete pet slojevi svakog. Smjesu premažite vrhnjem, premažite kalupom začepiti film i hladiti preko noći.
- Odvojite tortu sa strana torte malim oštrim nožem. posipati čokoladni desert, izrezan na porcije i poslužite ohlađen.
