Obojeni čokoladni okus razrijeđeni porcionirani kolači citrusna svježina naranče. Međutim, nisu nevjerojatna samo zadivljujući okus, ali i tekstura. Na čokoladno brašno nadjev se peče kraće, na kojem se nakon pečenja formira krhka kora, a ispod je toplo meko, tekuće središte, ispred čemu se jednostavno nije moguće oduprijeti. Tortu treba ispeći neposredno prije posluživanja tako da na tanjuru budu tople. Ali možete ih pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku, i stavite u pećnicu na 1 0 minuta prije posluživanja deserta. друзьями: 
Time: 1 hour. 10 minuta Težina: lako Količina: 8 tarts. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Čokoladna torta
- 0,5 tbsp. maslac, sobne temperature
- 0,5 tbsp. šećer u prahu
- 3 velika žumanjka
- 1 žlica. premium brašno
- 1/4 čl. kakao prah
- 2 žlice. l. kukuruzni škrob
- 0,5 tsp sol
Punjenje s čokoladnom narančom
- Bjelanca 1 veliko jaje, usitnjeno
- 3 velika jaja, žumanjke odvojite od proteina
- 0,5 tbsp. dijeljenje šećera
- 2 žlice sitno naribanu koru naranče
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1/4 čl. prosijani kakao prah
- 90 gr. tamna čokolada, rastopljena (ali topla)
- 2 žlice. l. narančasta tekućina
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada tamna, kakao, narančasta tekućina, jaja, škrob
Priprema recepta:
- Korzh: tuku maslac i šećer od glazure dok homogena masa, zatim dodajte sve žumanjke odjednom i još jednom dobro brašno, kakao prah, kukuruz prosijte u zasebnu zdjelu. škrob i sol. Dodajte smjesu od brašna na maslacu i miješajte dok homogena konzistencija. Od testa oblikujte disk, zamotajte film i stavite u hladnjak dok ne bude spremna za upotrebu.
- Zamijesite par puta čokoladno tijesto na lagano posuto brašno radnu površinu kako bi je omekšali, a zatim je razvaljajte u sloj debljine manje od 0,5 cm. Izrežite krugove od tijesta kako biste ih složili osam valovitih kalupa za tarte promjera 10 cm (u idealnom slučaju s uklonjivo dno). Pritisnite tijesto u oblike i narežite višak. generacije tijesto vilicom. Kalupi stavite u hladnjak na najmanje 20 min.
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Stavite ohlađene kalupe za tarteni na lim za pečenje i pecite oko 18 minuta dok tijesto postat će ravnomjerno mat. Čim kolače izvadite iz pećnice, podmažite njihovu površinu lagano tučenim bjelančevinama (to stvara) zaštitni sloj koji sprečava da se kolač mokri od punjenja). Ohladite kolače dok kuhate nadjev.
- Nadjev: tucite preostala 3 bjelanjaka dok pjene, a zatim postupno dodavati 1/4 žlice. šlag šećer velikom brzinom do mekih vrhova na uzdignutom vici. Odložite.
- Umutite sa žlicom 3 žumanca s preostalih 1/4 žlice. šećerna vanilija i narančinu koricu dok se ne dobije blijeda, gusta masa. dodati tučeni proteini u smjesi žumanjka. Nježno umiješajte kakao prah, zatim umutiti rastopljenu čokoladu i naranču liker.
- Izlijte nadjev u ohlađene kolače od kolača i pecite oko 8 minuta (na temperaturi pećnice od 175 ° C) dok tarte ne postanu mat oko rubova, ali središte će i dalje biti tamno i sjajno. Ohladite kolače 2 minute, zatim ih lagano položite iz kalupa i poslužite toplo. Punjenje možete pripremiti i unaprijed, napunite kolače i stavite u hladnjak dok ne budu spremni Pečenje. Samo povećajte vrijeme pečenja za 2 do 3 minute.
