Kolač od limuna Bundt brusnica

Cupcake brusnica od limuna Bundt – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish: СтивGirelt Vrijeme: 13 sati. 25 minuta Težina: Laki dijelovi: 8 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

kolač

• 3 žlice. prosijanog pšeničnog brašna, plus više za oblik
• 350 gr narezan nesoljeni maslac sobna temperatura plus više za obrazac
• 350 gr svježe ili smrznute brusnice, otapajte ako zamrznut
• 2,5 žlice. šećer
• 6 žlica. l. punomasno mlijeko
• 4 velika jaja plus 2 žumanjka
• 2 žlice ekstrakt vanilije
• 2 žlice. l. sitno naribane limunove kore
• 1,5 tsp prašak za pecivo
• 1/2 žlice sol
• Pripremite kalup: namastite i pospite brašnom okrugli valoviti oblik s rupom u sredini za 10 žlica. (2.4 l).

Sirup i glazura

• 1/4 čl. šećer
• 1/2 žlice. plus 2 žlice. l. limunov sok
• 1,5 žlica. šećer u prahu

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, šećer od glazure, limunov sok, brusnice

Priprema recepta:

1. Zagrijte brusnice u tavi dok ne počne davati sok. Dodajte 3/4 žlice. granulirani šećer i kuhati na srednjem vatra dok se smjesa ne kuha do 1 i 1/4 žlice, oko 15 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.
2. Na sredinu pećnice stavite rešetku i zagrijte na 180 ° C.
3. U srednjoj zdjeli umutite mlijeko, cjelovita jaja, žumanjke i vaniliju. velika zdjela pomiješati 3 žlice. brašno, 1 i 3/4 žlice. preostali šećer limunova korica, prašak za pecivo i sol. Dodajte 350 gr. krema ulja i miješajte mikserom na maloj brzini dok smjesa ne bude mokri se. Dodajte pola mliječne smjese, povećajte brzinu do srednje i miješati 1 minutu. Dodajte preostalu mlijeku pomiješajte u dva dijela, miješajući između svakog dodatka. Ogulite tijesto sa strana zdjele i nastavite miješati drugi, oko 30 sekundi.
4. Ulijte 2/3 tijesta u kalup. U sredinu stavite smjesu brusnica test (ne dopustite joj da dodiruje obrazac). Preostalo prelijte po vrhu tijesto i spljoštiti. Pecite do čačkalice, umetnuta u sredinu kolača, neće izaći čista, od 55 do 60 min.
5. U međuvremenu, napravite sirup: u tavi polagano rastopiti u vatri 1/4 žlice. granulirani šećer u 1/2 žlice. limun sok. Izvadite cupcake iz pećnice, probušite površinu skeletom i sipati sirup. Ostavite da se ohladi u obliku 10 minuta. pažljivo okrenite cupcake na rešetku prekrivenu pergamentnim papirom i potpuno ohladiti. Čvrsto omotajte cupcake folijom i ostavite da stoji unutra preko noći.
6. Kad ste spremni za posluživanje, tucite šećer u prahu i 2 žlice. l. preostali limunov sok. Kolač prelijte glazurom.