Krem od vrhnja s sirom najbolje je kombinirati s voćem. U ovom receptu kolač s kriškama tropskog voća krem sir frosting postaje posebno prozračna. Recept za tortu posvećen malom, ali brka ptica Hummingbird, rođena je 60-ih godina 20. stoljeća nadalje Jamajka. Ovaj desert ima neobičnu teksturu i zadivljujući voćni okus i aroma zahvaljujući svojim glavnim sastojcima – banane, ananas i pekan. Prema jednoj verziji, to je zbog voćna aroma tako privlačna za ptice koje jedu torta nektara dobila je ime, iako postoji i verzija, da komadići ananasa u kolačima izgledaju poput žutih mrlja u šljokici kolibrića. Bilo kako bilo, za oko pola stoljeća ovaj desert vrlo popularna kod američkih domaćica. с друзьями: 
ремя: 2 час.35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 1 0 – 12 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolač
- 2,5 žlice. premium brašno
- 2 žlice. slastičarsko brašno
- 3 žlice. šećer
- 1,5 tsp sol
- 1 žlica. l. mljeveni cimet
- Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- Mali prstohvat mljevenih klinčića
- Mali prstohvat mljevenog kardamoma
- 1,5 tsp soda
- 2 žlice. biljno ulje
- 4 odabrana jaja plus 2 žumanjka
- 0,5 tbsp. kiseo
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 1 limenka (340 gr.) Sitno sjeckani konzervirani ananas komada, ocijedite sirup
- 2,5 žlice. pire prezrele banane
- 1,5 tbsp. nasjeckane pečene pekan
- Glazura od vrhnja s sirom, recept uključen
- Kriške koktel trešanja za ukras, po želji
- Prsten od ananasa po želji
Smrznuti krem sir
- 4 žlice. šećer u prahu
- 230 gr. krem sir, sobne temperature
- 220 gr maslac, omekšati
- 1 žlica. l. ekstrakt vanilije
Recepti s sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, krem sir, jogurt, šećer od glazure, ekstrakt vanilije, pekan, banane, ananas, muškatni oraščić, cimet, klinčići, kardamom, jaja
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Podmažite maslacem i pospite brašnom 3 okrugla oblika promjera 23 ili 25 cm.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol, začine i sodu. Вtemeljito pomiješajte biljno ulje, jaja, u velikoj posudi, jogurt, vanilija, ananas i banana. Kombinirajte obje smjese i nježno tucite dok ne nestanu kvržice. Ulijte 3/4 čl. pekan.
- Podijelite tijesto između oblika, očistite ga sa strana zdjele silikonska lopatica. Pecite 35-50 minuta, ovisno o toplini. pećnica. Budite oprezni: ovo je gusta, vlažna torta. šansa da ga prekomjerno izloži. Pokušajte to izbjeći. Čim primijetite pojavu boje na vrhu torte, pokušajte kliknuti na to. Kad vrh postane gust – kolač je spreman.
- Prenesite kolače na žičani stalak i ostavite ih da se potpuno ohlade. Podmažite kremom od sira i glazuru preostalih 3/4 čl. pekan i kriške po želji koktel trešnje. Također možete karamelizirati nekoliko kriški ananas za ukrašavanje vrha torte.Kremasta glazura krem sir: u posudi planetarnog miksera s instaliranim lopaticom pomiješajte sve sastojke. Umutite malo vrijeme malom brzinom. Kad se šećer pomiješa, povećajte brzinu miksera i tuku dok glatka, često čišćenje zidova zdjele. Za podmazivanje kolača koristite glazuru sobne temperature, inače ga držite pokriveno stanje u hladnjaku. Prije upotrebe hladiti hladnim. glazura opetovano.
