Beskonačno ugodni i jednostavni škampi iz Aina Gartena su najbolji poslužite s njenim toplim domaćim umakom od čilija, kečapom, hren i limunov sok. Hranjiva vrijednost jedne obroka: (ukupno 6) kalorije 176, ukupna masnoća 4 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 21 g., ugljikohidrati 13 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Time: 35 мин. Teškoća: lagane porcije: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude od 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za škampe:
- 900 gr. (12 do 15 kom.) Škampi
- 1 žlica. l. dobro maslinovo ulje
- 1/2 žlice tablica sol
- 1/2 žlice svježe mljeveni crni papar
Za umak:
- 1/2 žlice. umak od čilija (preporučuje se Heinz)
- 1/2 žlice. kečap
- 3 žlice. l. stolni hren
- 2 žlice svježe iscijeđeni sok od limuna
- 1/2 žlice Worcestershire umak
- 1/4 žlice ljuti umak (preporučuje se Tabasco)
Recepti s sličnim sastojcima: škampi, tabasco umak, umak Worcestershire, umak od čilija, kečap, stolni hren, limunov sok
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ogulite škampe, odlazeći repovi. Stavite ih u jednom sloju na lim za pečenje i pomiješajte maslinovo ulje, sol i papar. Pržite škampe za 8 do 10 minuta do promjene boje. Ostavite da se ohladi.
- Za umak pomiješajte čili umak, kečap, hren, limunov sok, Worcestershire umak i začinjeni umak. Poslužite umak za umakanje škampi.