Cupcakes, za razliku od običnih cupcakesa ili muffina, uvijek su ukrašeni glazura i dekor, što im daje izgled malih porcija kolači. Kao i kolači, postoji puno mogućnosti za cupcakes. Na primjer, pecite začinjene cupcakes dodavanjem raznih mirisnih začina. Jogurt u sastavu dat će im vlagu tekstura, a odvojeno tučeni proteini intervenirali su u tijesto – lakoća i prozračnost. Cupcakes ukrasite snježno bijelim kokosovim kremom i poklopite kokosove pahuljice ili pahuljice. Slatki okus kokosovog oraha Will savršeno se miješaju sa začinima i vaši su kolači izvrsni украсят любой праздник. 
Time: 20 мин. Teškoća: lako Količina: 18 cupcakes Recepti koriste mjerne posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
cupcakes
- 2 žlice. + 2 žlice. l. premium brašno
- 1 žlica. šećer
- 0,5 tbsp. zlatno smeđeg šećera, čvrsto sipao
- 1 žlica. l. prašak za pecivo
- 1 žličica sitna sol
- 0,5 tsp mljeveni cimet
- 0,5 tsp mljeveni kardamom
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 1/4 žlice mljeveni crni papar
- 1/3 čl. biljno ulje
- 3/4 čl. kiseo
- 1 žlica. l. melasa
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
- 2 velika jaja, odvojite bjelanjke od žumanjka
- Zaslađene pahuljice od kokosa, za ukras
- Jagode za ukras
glazura
- 1/4 čl. maslac na sobnoj temperaturi
- 3,5 žlice. šećer u prahu
- 1/4 čl. kokosovo mlijeko
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 0,5 tsp kokosov orah (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, jogurt, kokosovo mlijeko, melasa, sveti začin, kardamom, cimet, kokosove pahuljice, jagode
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C i stavite 18 limenki u 2 kalupi za cupcakes.
- U veliku zdjelu prosijati brašno, 0,5 žlice. smeđi šećer šećer, prašak za pecivo, sol i začini.Upraviti u brdu brašno pomiješajte udubljenje i ulijte biljno ulje, jogurt, melasu i vanilije. Beat mikserom 1 minutu. Dodajte žumanjke i tuku još minutu.
- U zasebnoj zdjeli mikserom s čistim vijencima tucite jaja proteini do pjene. Polako ulijte preostalih 0,5 žlica. šećer i tuku do jakih vrhova. Nježno umiješajte proteine tijesto i žlicu stavite u lim za muffine.
- Pecite 15 do 18 minuta ili dok muffini ne poprime kada lagani dodir. Ostavite ih da se ohlade.
- Glazura: Umutite maslac dok ne bujni. na na maloj brzini miksera pomiješajte u pola šećera od glazure, a zatim dodajte kokosovo mlijeko. Zatim umiješajte vaniliju i kokos ekstrakt, vidi bilješku * i preostali šećer u prahu. Ako glazura suviše tanko, dodajte malo više šećera od glazure, a ako previše gusta – malo više od kokosovog mlijeka. Nanesite glazuru cupcakes i ukrasite kokosovim pahuljicama ili kokosovim kovrčama, vidi napomenu *. savjet za ukrašavanje * limenka za kolače također ukrasite dugim kokosovim kovrčama izrezanim od pulpe kokos s oguljenjem. Stavite kovrče na položeno Pergament papir za pečenje, velikodušno pospite šećerom u prahu i pecite u pećnici na 180 ° C 10 min. Ohladite i ukrasite cupcakesima. okusa poput ruma ili ekstrakta kokosa – samo je stvar okus. Umjetni okusi za razliku od prirodnih ekstrakti ponekad mogu dati desertima prejaku aromu (u slučaju ekstrakta kokosa, ako dodate previše, vaš desert će mirišati na losion za sunčanje).
