Kokosove škampe – hrskavo predjelo od karipskog stila kokosovi ili žitarice od škampa pomiješan s krušnim mrvicama. Kokosove škampe duboko prženi, ali kuhani u pećnici, bit će ih manje masna i još uvijek ukusna i ustima usta. Oguljene kozice prvo umočene u bičve vjeverice, a zatim uvaljajte u kokos umućen i pečen u pećnici do hrskave zlatne kore. Kokosove škampe poslužite kao predjelo naranče slatko-kiseli umak od dip-a ili ih koristite kao sastojak ostala predjela i salate Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno) 6) kalorije 167, ukupna masnoća 6 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 14 g., ugljikohidrati 14 g, vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 35 мин. Teškoća: srednje obroke: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Umak od umaka
- 1 žličica curry prah
- Prstohvat crvene paprike
- 1 žlica. l. med
- 2 žlice rižin ocat
- Sok i sok 1 naranča
škampi
- 0,5 tbsp. nezaslađene pahuljice od kokosa
- 6 žlica. l. panko krušne mrvice
- 3 žlice. l. brašno
- Protein 2 velika jaja
- 450 gr velike kozice (20/55 kom.), oguljene od ljuske i crijevne vene (ostavite repove), prerezane leptirom i obsushennye
Recepti sa sličnim sastojcima: curry, pahuljice crvene paprike, med, rižin ocat, naranče, kokosove pahuljice, krušne mrvice panko krekeri, vrhunsko brašno, jaja, škampi
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Pospite posudu za kuhanje sprej.
- Kuhajte umak od dip: U loncu na srednje jakoj vatri. pržite curry i crvenu papriku oko 1 minutu. Dodajte med ocat, sok od naranče i kora. Povremeno donesite do vrenja miješajući dok se umak ne zagrije, 1-2 minute. Uklonite iz štednjaka i izdvojiti.
- Kuhajte škampe: U zdjeli ili posudi za pečenje pomiješajte kokos, panko i brašno. U posudi srednje veličine umutiti snijeg od bjelanjaka dok lagano pjenasto. Solite i popaprite škampe. Dodajte ih u bjelanjke i miješajte da se potpuno prekrije. Škampe izvadite iz jednog od bjelanjaka, neka višak ocijedi natrag u zdjelu, pa uvaljajte u smjesu krekera, pritiskajući tako kruh se zaglavi. Škampe stavite u jednom sloju na lim za pečenje. Lagano ispržite sprej za kuhanje. Pecite škampe dok nisu postat će zlatno vani i u sredini će biti dosadan, 8-10 minuta. Poslužite uz umak.
